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Mr. and Mrs. Gingerbread


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Ingredienti

  • 390 gr di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3/4 cucchiaino di bicarbonato
  • 2 cucchiaini di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata
  • 1/4 cucchiaino di, chio garofani in polvere
  • 120 gr di burro t.a.
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo, grande
  • 160 gr di melassa (o miele)
  • per guarnire:
  • 1 albume
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 6
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid farina, sale, bicarbonato e le spezie vel. 6 10 sec. e mettere da parte.

    Senza lavare il boccale, introdurre il burro e lo zucchero e lavorare vel.3 per 2 min., poi aggiungere l'uovo la melassa (o il miele) ed impostare vel. 4 (senza timer! dovete regolarvi voi stessi guardando dal foro). Mentre il bimby è in azione, attendere qualche secondo che gli ingredienti all'interno siano ben amalgamati dopodichè inserire dal foro la miscela di farina, bicarbonato e spezie a cucchiai fino a che non verrà assorbita tutta. Travasate il composto in una ciotola e riporre in frigo coperto da pellicola per un'ora.

    Accendere il forno a 170° e fate riscaldare, intanto riprendere l'impasto rassodato e stendetelo con il matterello in una sfoglia alta 4 mm circa dalla quale ricaverete i biscotti (va da se che se non avete gli stampini a forma di omino potete tranquillamente usare i normalissimi tagliabiscotti) che infornerete (su teglia con carta da forno) per 10-12 minuti o comunque fino a che i biscotti non hanno assunto un leggero colore dorato. Fate intiepidire.

    Montate a neve fermissima l'albume con il frullino inserendo alla fine, pian piano, lo zucchero a velo. Decorare con la glassa i biscotti aiutandovi con una siringa da dolci con beccuccio a matita) dando spazio alla fantasia tmrc_emoticons.)

     

    Questa ricetta l'ho presa da un sito americano ed adattata al bimby mettendoci anche qualcosa di mio. Il quantitativo di spezie è, a mio avviso, molto bilanciato: prevale, ovviamente, lo zenzero ma si distinguono perfettamente noce moscata, chiodi di garofano e cannella. Se non avete i chiodi di garofano in polvere potete fare come ho fatto io (che difficilmente ho le spezie gia macinate per averne una migliore fragranza e gusto...): ho grattugiato leggermente la testa di 4/5 chiodi direttamente nel boccale ed ho prolungato a 20 i secondi di miscela cosicchè i pezzetti di chiodi si sono macinati.

    La melassa: è la base di questa ricetta ed è quella che in realtà dà l'aroma ed il colore caratteristico di questi biscotti. Io l'ho sotituita con il miele millefiori ed ho ottenuto comunque un ottimo risultato tmrc_emoticons.)

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • recu75:...

    Creato da cherie il 20. gennaio 2019 - 20:52.

    recu75:
    Grazie per aver provato la ricetta tmrc_emoticons.)


     


    «Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)

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  • Anche se con forme diverse dai classici omini sono...

    Creato da recu75 il 24. dicembre 2018 - 11:45.

    Anche se con forme diverse dai classici omini sono piaciuti molto. Cooking 7


    Recu75

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  • :)bbella prima pagina

    Creato da evisssima il 20. novembre 2013 - 18:30.

    tmrc_emoticons.)bbella prima pagina complimenti! molto natalizia Party

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  • Complimentissimi, Sara! 

    Creato da nicole77 il 19. dicembre 2012 - 23:28.

    Party Complimentissimi, Sara!  Party tmrc_emoticons.D


    Dough mode Nico Dough mode  

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  • c omplimenti bella prima

    Creato da Concy69 il 19. dicembre 2012 - 17:36.

    c omplimenti bella prima pagina

    tmrc_emoticons.)

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  • complimenti x  la 1° pagina

    Creato da LASTOFROMANTICS il 19. dicembre 2012 - 15:40.

    complimenti x  la 1° pagina tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la bella 1°

    Creato da rosablu71 il 19. dicembre 2012 - 15:15.

    Complimenti per la bella 1° pagina Brava 

    Rosablu71

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  • Saraaaa, brava bravissima,

    Creato da paola55 il 19. dicembre 2012 - 12:48.

    Saraaaa, brava bravissima, un'altra corona da regina!!


    Paola romana a Torrita

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Luisella77 il 19. dicembre 2012 - 12:44.

    Complimenti per la prima pagina super natalizia!!!! Love


    Lu!

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  • :party: :party: Complimenti

    Creato da Chiarina87 il 19. dicembre 2012 - 12:24.

    Party Party Party Party Complimenti per la prima pagina dai toni molto natalizi!!!!!!!!!! Party Party Party Party Party tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.D


    Chiara

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  • :party: :party: :party:Ma

    Creato da BooBoo il 19. dicembre 2012 - 11:45.

    Party Party Party Party PartyMa che bellliiiiiiii, complimenti per la prima pagina Party Party Party Party Party


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Troppo belli, bravissima Sara

    Creato da wlapappa il 19. dicembre 2012 - 10:53.

    Troppo belli, bravissima Sara e complimenti per la prima pagina!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava e complimenti  ma che

    Creato da iaia50 il 19. dicembre 2012 - 10:42.

    Brava e complimenti  Party ma che pazienza  Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Che emozione!!! si ma così mi

    Creato da cherie il 19. dicembre 2012 - 10:39.

    Che emozione!!! si ma così mi fate venire un colpo :P

    Grazie mille al Team per la sorpresa e a tutte voi per i complimenti tmrc_emoticons.) sono felicissima tmrc_emoticons.D


     


    «Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)

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  • :) :)  complimenti x la 1°

    Creato da atrc il 19. dicembre 2012 - 10:23.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)  complimenti x la 1° pagina !!!!! Sono bellissimi... e tu naturalmente .... BRAVISSIMA !!!!! tmrc_emoticons.)


    Assunta.
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  • Simpaticissimi! Complimenti

    Creato da Luminosa il 19. dicembre 2012 - 10:15.

    Simpaticissimi! Complimenti per la prima pagina!


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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  • Saretta che splendida prima

    Creato da FAN il 19. dicembre 2012 - 10:12.

    Saretta che splendida prima pagina Big Smile complimenti!! tmrc_emoticons.)


     


    Anche se non ho gli stampini li farò disegnando la sagoma su carta forno e taglio la pasta intorno!!


    anna

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  • complimenti per la bellissima

    Creato da roberta scamandro il 19. dicembre 2012 - 09:53.

    complimenti per la bellissima prima pagina natalizia Party


    roby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da LuDo il 19. dicembre 2012 - 09:44.

    Complimenti per la prima pagina!Party


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love: :love:evvai

    Creato da La Simo Pestifera il 19. dicembre 2012 - 09:10.

    Love Love Love Loveevvai Cherie.... supercomplimentoni per la speziata e delizione prima pagina....... bravaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti x la prima pagina

    Creato da mariella78 il 19. dicembre 2012 - 09:06.

    complimenti x la prima pagina Big Smile


     Mariella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da sara70 il 19. dicembre 2012 - 08:58.

    complimenti per la prima pagina!!! Party


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da lully il 19. dicembre 2012 - 01:43.

    complimenti per la prima pagina Saretta!!! tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  oh, grazie ho comprato

    Creato da marinaga il 4. dicembre 2012 - 17:22.

     oh, grazie ho comprato proprio ieri gli stampini per questa bella coppia!


    Marina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono BELLISSIMI !!!!  

    Creato da streganatalina il 4. dicembre 2012 - 17:18.

    Sono BELLISSIMI :O!!!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La Simo Pestifera ha

    Creato da cherie il 4. dicembre 2012 - 10:36.

    La Simo Pestifera

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Big SmileCherieeeeeeeeeee.... dopo N.Y.... tu vuò fà l'ammericanaaaaaaaaaaaa... e ci riesci bene!!!! Slurp!!!!

    Steve shhhhhhhht, non farmi uscire allo scoperto Steve

    Big Smile


     


    «Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile: :bigsmile:

    Creato da La Simo Pestifera il 4. dicembre 2012 - 10:26.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Big SmileCherieeeeeeeeeee.... dopo N.Y.... tu vuò fà l'ammericanaaaaaaaaaaaa... e ci riesci bene!!!! Slurp!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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