Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Occhi di bue

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Preparazione
40min
Total
50min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 25-10-2007
modificata: 07-05-2024

Ingredienti

Per la frolla

  • 250 g farina 00
  • 50 g fecola di patate
  • 100 g zucchero a velo vanigliato
  • 1 pizzico sale
  • 1 uovo
  • 125 g burro, freddo
  • 2 cucchiaini rasi lievito per dolci

Per la decorazione

  • marmellata, a piacere
  • zucchero a velo
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Tappetino antiaderente
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  • Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Ho inserito tutti gli ingredienti per la pasta frolla nel boccale 30 sec. vel 6;
  2. Ottenuto un impasto liscio ed omogeneo l'ho avvolto in carta pellicola e messo in frigo per 30 min;
  3. Dopodichè su carta da forno, ho steso la pasta frolla in una sfoglia spessa 4-5 mm;
  4. Con uno stampino ho ritagliato dei dischi e con uno stampino più piccolo ho praticato un foro centrale sulla metà di essi;
  5. Poi li ho messi in forno preriscaldato a 160° perchè il mio forno è un pò forte altrimenti dovrebbe essere a 190° per 10 min. circa;
  6. Ultimata la cottura, ho spalmato sui dischetti non forati la marmellata di fragola e albicocca, nutella, e sui dischetti forati li ho cosparsi di zucchero al velo, e poi li ho sovrapposti agli altri.

Consiglio

Con la pasta frolla restante, si possono ricavare biscottini di varie forme, aiutandosi con gli appositi stampini.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Party e feste Compleanno Festa di compleanno per bambini Picnic Ricette "regalo" Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Dessert Cottura in forno Biscotti

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Occhi di bue
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