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omini di pan di zenzero

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

0 porzione/porzioni

  • 115 gr di burro
  • 175 gr di zucchero di canna
  • 4 cucchiai di, sciroppo d'acero
  • 340 gr di farina 00
  • 1 cucchiaioabbondante di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 uovo
  • Per la decorazione:
  • 2 albumi, pastorizzati
  • 400 gr circa di zucchero a velo
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. In un pentolino fate sciogliere a fuoco basso lo zucchero, lo sciroppo d'acero e il burro fino a che non saranno ben sciolti ed amalgamati. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

    Setacciate la farina con lo zenzero e il bicarbonato e ponete il tutto nel bimby, vel 3 30 sec. Aggiungete quindi un uovo sbattuto e il mix di burro, sciroppo e zucchero. Amalgamate bene il tutto a velocità 5 fino a quando non otterrete un panetto morbido ed omogeneo. Formate quindi una palla e ponetela a riposare in frigorifero almeno per un'ora, o ancora meglio se per un'intera notte. Dovrà essere ben compatto.

     

    Preriscaldate il forno a 180°C e ricoprite delle teglie con carta forno.

     

    Iniziate a stendere l'impasto su un piano ben infarinato fino ad ottenere 1/2 cm di spessore. Ricavate con un tagliabiscotti gli omini e trasferiteli delicatamente sulla teglia.

     

    Fate quindi cuocere per circa 10 minuti, o fino a completa doratura.

     

    Una volta sfornati fate raffreddare prima di decorarli con la ghiaccia reale.

     

    Per la preparazione di quest'ultima dovrete andare un po' ad occhio per ottenere una ghiaccia della consistenza giusta e non troppo liquida.

     

    Montate gli albumi nel boccale con la farfalla e aggiungete lentamente lo zucchero a velo (meglio se setacciato) ho fatto andare a velocità 4 fino ad ottenere la consistenza desiderata, qualora fosse troppo liquida aggiungete altro zucchero.

     

    Non è necessario montare a lungo, otterrete presto una meravigliosa ghiaccia per le vostre decorazioni. Decorate i biscotti, ormai ben freddi, con l'aiuto di una sac à poche munita di bocchetta con foro piccolo.

     

    Lasciate riposare per una intera notte affinchè la ghiaccia si solidifichi alla perfezione.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Pepti erano bellissimi nella

    Creato da panina il 6. dicembre 2011 - 11:46.

    Pepti erano bellissimi nella misura extra large! Saranno buonissimi

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  • grazie Reginella Bella!!!!

    Creato da pepti il 5. dicembre 2011 - 16:57.

    grazie Reginella Bella!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • non so dove ho toppato perche

    Creato da pepti il 5. dicembre 2011 - 16:57.

    non so dove ho toppato perche laricetta che ho inserito prima non mi ha fatto questo scherzetto!

    lo sciroppo d'acero  ha un gusto particolare secondo il mio modestissimo parere non penso possa essere sostituito da altri ingredienti, puoi però provare!

    grazie

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  • Ciao bellisiimi questi

    Creato da sara70 il 5. dicembre 2011 - 16:47.

    Ciao bellisiimi questi omini.... volevo chiederti se lo sciroppo d'acero lo posso sotituire con il miele o il malto...... tmrc_emoticons.) per la foto devi solo ridurre le dimensioni prima di inserirla tmrc_emoticons.;)


    Sara

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  • pepti ha scritto: scusateeee

    Creato da reginella bella il 5. dicembre 2011 - 16:45.

    pepti

    scusateeee non so come ho fatto!ma la foto è gigante!aiuto

    Grazie Pepti....quando ho aperto la ricetta mi hai sbalordita e fatto fare un gran risata tmrc_emoticons.D ...m'hai messa di buonumore tmrc_emoticons.D ....brava!!!!

    Non tutti i pasticci vengono per nuocere! Party

     


    Reginellabella velocità spiga

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  • grazie!sono assolutamente

    Creato da pepti il 5. dicembre 2011 - 16:43.

    grazie!sono assolutamente mortificata per la dimensione della foto tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.((

    lo stampo l'avevo da un po di tempo insieme ad altri di Natale penso di averlo trovato in un supermercato ma vi assicuro che sono piccoli stanno nel panno della mano

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  • Bellissimi assolutamente da

    Creato da s.berti il 5. dicembre 2011 - 16:35.

    Cooking 7 Bellissimi assolutamente da provare....dove hai trovato lo stampo ???

     

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  • panina ha scritto: Beh dai

    Creato da BooBoo il 5. dicembre 2011 - 16:22.

    panina

    Beh dai almeno creano l'atmesfera Natalizia, no? A me fanno simpatia!

    Chissà magari escono anche fuori dal monitor.... tmrc_emoticons.p    Panina concordo con te...però adesso torna al lavoro che li tengo sott'occhio io tmrc_emoticons.;)...Tranquilla vedrai che arriva Maga Lullyna e sistema tutto con la sua crochetta ooops bacchetta magica... Big Smile


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • bhè c'è da dire che così

    Creato da Bettatosi il 5. dicembre 2011 - 16:19.

    bhè c'è da dire che così grandi si vedono proprio da vicino Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile  l'unico inconveniente è che la ricetta è un pò faticosa da leggere ma con un pò d'impegno ci si riesce Glasses

    tranquilla penso che il team riesca a rimediare comunque complimenti sono proprio carini tmrc_emoticons.)


    betta

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  • Beh dai almeno creano

    Creato da panina il 5. dicembre 2011 - 16:16.

    Beh dai almeno creano l'atmesfera Natalizia, no? A me fanno simpatia!

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  • scusateeee non so come ho

    Creato da pepti il 5. dicembre 2011 - 16:14.

    scusateeee non so come ho fatto!ma la foto è gigante!aiuto

     

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  • Bellissimi così giganti!!!!!

    Creato da panina il 5. dicembre 2011 - 16:11.

    Bellissimi così giganti!!!!!

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  • aiutooooooooooooooooo i

    Creato da pepti il 5. dicembre 2011 - 16:09.

    aiutooooooooooooooooo i biscotti di zenzero si sono impossessati del mio pc

     

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