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panettone decorato con goccie di cioccolato


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Ingredienti

0 fetta/fette

farina, zucchero, lievito, latte

farina lievito acqua

ad esempio pasta

  • 150 grammi farina, manitoba
  • 100 grammi acqua
  • 10 grammi di lievito

ad esempio pasta

  • 6
    19h 5min
    Preparazione 18h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    PRIMO IMPASTO 150gr di farina, 100gr di acqua,10gr di lievito di birra
  1. scioglier il lievito con l'acqua tiepida15 sec vel 2, unire la farina ed impastare 20 sec vel 3. Ponete il panetto in una ciotola coperta con la pellicola in un luogo caldo a lievitare per 5 ore.


     


    SECONDO IMPASTO


     


    500gr di farina manitoba


    150gr di zucchero


    200 di latte


    3 uova medie


    2 gr di lievito di birra


    aromi a piacere(vaniglia, arancia ecc)


     


    mettere il primo impasto nel boccale e inserire lo zucchero 20 sec vel 2, sciogliere il lievito con 50 gr di latte e unire all'impasto insime alle uova, alla farina,gli aromi e il latte restante ed impastare per 5 min modalità pasta. mettere a lievitare con la pellicola in un luogo caldo per  altre 5 ore o cmunque fino al raddoppio del suo volume


     


    TERZO IMPASTO


     


    200gr di burro


    5 tuorli


    300gr di farina 


    3 cucchiai di miele


    130gr di zucchero


    5gr di sale


    scorza gratt di un limone


    200gr di gocce di cioccolato


     


    riporre la pasta nel boccale unire la farina, i tuorli, il miele, lo zucchero, e il sale impastare 5 minuti vel modalità pasta incorporare ora il burro 40 sec vel 3 e completare l'impasto con le gocce di cioccolato lavorando rapidamente con la spatola giusto il tempo di incorporarle. dividere la massa in due stampi di carta per panettoni proteggerle con la pellicola e lasciarli lievitare per circa 8 ore, assicurandovi che l'impasto ben lievitato arrivi la bordo degli stampi. Incidere la superficie dei panettoni con un taglio a croce ed infornare a 170° per 30/35 min


     


     

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

by marinella....


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • uffi...mi dispiace io ne ho

    Creato da miss cake il 13. gennaio 2014 - 20:27.

    Cry uffi...mi dispiace io ne ho fatti tanti....

     


    marinella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazieeee

    Creato da miss cake il 13. gennaio 2014 - 20:26.

    Big Smile grazieeee


    marinella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazieeee

    Creato da miss cake il 13. gennaio 2014 - 20:26.

    Big Smile grazieeee


    marinella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho seguito la rcetta alla

    Creato da chiarak il 29. dicembre 2013 - 19:43.

    ho seguito la rcetta alla lettera ma qualcosa non è andato... da buttare tmrc_emoticons.-(

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  • Brava è davvero

    Creato da Gloria87 il 20. dicembre 2013 - 15:05.

    Brava è davvero BELLISSIMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO  Love Buon Natale 


    ♥ Mixingbowl closed

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  • grazieee  

    Creato da miss cake il 20. dicembre 2013 - 01:38.

    Love grazieee

     


    marinella

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  • mi piace moltissimo la

    Creato da kyangel il 18. dicembre 2013 - 14:52.

    mi piace moltissimo la decorazione, complimenti!


    Chiaretta la pasticciona perfetta   Mixingbowl closed

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