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PANETTONE GENOVESE (natale)


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Ingredienti

PANETTONE GENOVESE (natale)

  • 250 g farina bianca
  • 80 g zucchero
  • 100 g burro morbido
  • 1 uovo
  • 100 g uvetta
  • 10 g semi di finocchio, o di anice
  • 20 g pinoli, 20 gr. Pinoli
  • 20 g acqua di fiori d'arancio
  • 20 g canditi
  • 5 g bicarbonato, oppure lievito.
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale farina, zucchero, uova, bicarbonato, acqua fiori d’arancio e burro. 1 min. vel.6 e poi 1 min. Dough mode;
  2. Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento a vel. Dough mode tutti gli altri ingredienti: 30 sec. Vel. Dough mode;
  3. Dare la forma di una cupola e disporre il panettone sulla placca del forno rivestita con carta forno;
  4. Incidere sulla sommità dei panettoni una croce;
  5. Cuocerlo in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa.
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Consiglio

Il panettone si conserva per parecchi giorni avvolto in pellicola trasparente.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Giaà fatto diverse volte!! Buonissimo!

    Creato da Claudia G. il 3. gennaio 2018 - 18:35.

    Giaà fatto diverse volte!! Buonissimo!

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  • Complimenti per la prima pagina di ieri! Da...

    Creato da Stella.373 il 27. dicembre 2017 - 23:28.

    Complimenti per la prima pagina di ieri! Da provare! 😊

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  • Ciao, li ho appena

    Creato da misspongo il 27. novembre 2011 - 21:28.

    Ciao, li ho appena sfornati!ne ho fatti 2 piccoli...domani lo faccio assaggiare alla mamma genovese...chissà che dirà! tmrc_emoticons.p

    grazie!

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  • misspongo ha scritto: Per

    Creato da m.assu il 26. novembre 2011 - 09:46.

    misspongo

    Per l'acqua di fiori d'arancio ho trovato quella della cameo in 2 fiale per pastiera. ogni fiala è di 2ml e c'è scritto che aromatizza 1kg di crema o una pastiera di 2kg. Può andare o devo prenderne per forza per arrivare ai 20gr della tua ricetta?

    Secondo me va bene 1 fiala, perchè penso sia più concentrata., anche se io trovo sempre alla   ;

    ....lunga un flaconcino da 85 ml


    m.assu

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  • Per l'acqua di fiori

    Creato da misspongo il 25. novembre 2011 - 22:10.

    Per l'acqua di fiori d'arancio ho trovato quella della cameo in 2 fiale per pastiera. ogni fiala è di 2ml e c'è scritto che aromatizza 1kg di crema o una pastiera di 2kg. Può andare o devo prenderne per forza per arrivare ai 20gr della tua ricetta?

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  • palmagiuliana79@gmail.com ha

    Creato da m.assu il 25. novembre 2011 - 13:41.

    palmagiuliana79@gmail.com

    BELLISSIMOOOOOOO QUESTO PENETTONE... COMPLIMENTI Love Love

    Ma è anche buono !!!Love


    m.assu

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  • BELLISSIMOOOOOOO QUESTO

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 25. novembre 2011 - 11:16.

    BELLISSIMOOOOOOO QUESTO PENETTONE... COMPLIMENTI Love Love


    Giuliana79

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  • grazie!l'idea era quello di

    Creato da misspongo il 25. novembre 2011 - 08:43.

    grazie!l'idea era quello di regalarlo, infatti!lo provo e ti dico!

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  • Questo lo inforni subito e

    Creato da m.assu il 25. novembre 2011 - 01:16.

    Questo lo inforni subito e non lievita  infatti ha solo poco lievito istantaneo o bicarbonato non è un panettone soffice ma è friabile un pò tipo la sbrisolana   In ocassione dei corsi natalizi lo facciamo spesso e tante delle mie clienti lo preparano anche nei cesti natalizi insieme a tante preparazioni realizzate con il bimby, provalo  e fammi sapere, io sono quella delle ricette veloci tmrc_emoticons.)


    m.assu

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  • Ciao, i miei sono di genova

    Creato da misspongo il 24. novembre 2011 - 19:09.

    Ciao, i miei sono di genova (adozione) e mi hanno sempre detto che l'importante è la lievitazione...ma nella tua ricetta non se ne accenna...lo inforni subito o lo fai riposare?

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  • Fatto oggi, buonissimo!!!!

    Creato da shiatsuka70 il 23. dicembre 2010 - 21:49.

    Fatto oggi, buonissimo!!!! tmrc_emoticons.p

    Buon Natale!

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  • Io raddoppio l'impato e ne

    Creato da m.assu il 20. dicembre 2010 - 19:37.

    Io raddoppio l'impato e ne faccio due piccoli!


    m.assu

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  • Ciao m.assu, il tuo panettone

    Creato da macchina il 20. dicembre 2010 - 19:10.

    Ciao m.assu, il tuo panettone è buonissimo, preparato e divorato...anche se per il mio gusto personale la prox volta metterò meno semi di finocchio...Vorrei chiederti: posso raddoppiare la dose per fare un panettone più grande? Hai mai provato? Come  è la cottura? Oppure mi consigli di farne due piccoli (cmq impastando un'unica dose da 500 gr di farina? Grazieeeeeeeeeeeee

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao m.assu, il tuo panettone

    Creato da macchina il 20. dicembre 2010 - 19:10.

    Ciao m.assu, il tuo panettone è buonissimo, preparato e divorato...anche se per il mio gusto personale la prox volta metterò meno semi di finocchio...Vorrei chiederti: posso raddoppiare la dose per fare un panettone più grande? Hai mai provato? Come  è la cottura? Oppure mi consigli di farne due piccoli (cmq impastando un'unica dose da 500 gr di farina? Grazieeeeeeeeeeeee

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Carissima, lo puoi assaggiare

    Creato da m.assu il 8. dicembre 2010 - 11:02.

    Carissima, lo puoi assaggiare anche subito appena di raffredda, per conservarlo direi una settimana, se conservato in una ciotola ermetica forse anche di più, se lo regali ti consiglio di farlo poco prima di Natale e di avvolgerlo bene su un vassoieetto di cartone e pelliccola.

    spero di esserti stata utile.

    ciaoooooooooo


    m.assu

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  • Ciao M.Assu

    Creato da ANNA BAZZANI il 8. dicembre 2010 - 10:55.

    Love Ciao M.Assu complimenti!!!!!!! bellissimo!!!!!! lo farò sicuramente ciao ciao Anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao M. Assunta, stamattina

    Creato da macchina il 8. dicembre 2010 - 08:57.

    Ciao M. Assunta, stamattina voglio provare a fare il tuo panettone. Una domanda: come per il panettone postato da lully, è meglio metterlo in un sacchhetto di plastica e assaggiarlo dopo due giorni oppure non è necessario? Se lo volessi regalare, quanti giorni prima potrei farlo? Quanto si conserva? Spero tu mi possa rispondere in mattinata, così se mi dici che non sono necessari i due gg di fermo a pranzo lo assaggio! Grazie!

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  • stebimby ha scritto: ciao

    Creato da m.assu il 25. novembre 2010 - 11:15.

    stebimby

    ciao collega, complimenti per la ricetta ma avrei una domanda l'ho provata 2 volte ma non cresce è normale?

    tmrc_emoticons.) No no cresce ,c'è poco lievito!


    m.assu

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao m.assu e stebimby: per

    Creato da sely il 24. novembre 2010 - 20:15.

    Ciao m.assu e stebimby:

    per m.assu complimenti anche da me che sono di Genova.....

    per stebimby sì non cresce.......

    Sely


    Sely

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao collega, complimenti per

    Creato da stebimby il 24. novembre 2010 - 19:30.

    ciao collega, complimenti per la ricetta ma avrei una domanda l'ho provata 2 volte ma non cresce è normale?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono ligure, complimenti

    Creato da lory28 il 11. novembre 2010 - 18:42.

    Sono ligure, complimenti perchè è buonissimo appena fatto e mangiato il giorno dopo, è

    ancora migliore! Ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per la gustosissima

    Creato da Micetta il 4. novembre 2010 - 00:30.

    Grazie per la gustosissima ricetta. L'ho aggiunta alle mie preferite, presto la farò tmrc_emoticons.)

    Ciao Assunta!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :p buonoooooooo Assunta!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 1. novembre 2010 - 17:52.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p buonoooooooo Assunta!!!! Grazie infinite della bellissima idea! Copiato e 5 stelle subitoooooo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • La  mia cara amica e collega

    Creato da m.assu il 1. novembre 2010 - 17:35.

    La  mia cara amica e collega Maria  conosce una variante  un pò più ricca presto la preparerò e posterò.

    La prepariamo spesso nei corsi di cucina natalizi e piace molto. Vi ho messo una foto con cestino e dietro un cesto vuoto, lo riempiamo di idee?,

     


    m.assu

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  •  Bravissima Assu!!!! che

    Creato da Freekate il 1. novembre 2010 - 15:44.

     Bravissima Assu!!!! che bella anche l'idea della confezione!!! baciottitmrc_emoticons.)


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  • uhhhmmmm mi sembra davvero

    Creato da cassaro il 1. novembre 2010 - 12:09.

    uhhhmmmm mi sembra davvero ottimo.....   Love    .......ho salvato la ricetta, appena posso lo faccio e me lo pappo io per prima, hihihihihiih.  Evitiamo quest'anno di comprare quei panettoni confezionati, almeno qui dentro metto le cose ke piu piacciono a me.!!!!!!!!!!!! Complimenti M.ASSU     Cooking 7


    Sabrina

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  • ciao............da genovese ,

    Creato da gieffe il 1. novembre 2010 - 11:56.

    ciao............da genovese , leggendo la tua ricetta mi sono messa sull'allerta...............scherzo.........è veramente ottimo!!!!!!!!!!!!!!! L'unica cosa ,io raddoppio la ricetta, cosi ne faccio 2 alla volta, nell'originale sul panettone nonc'è la croce, ma un triangolo nel centro ,che noi qui a Genova chiamiamo il triangolo del prete...............complimenti rimani un mito!!!!!!!!!!!! A presto .........

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  • ciao Assunta , ti ho dato 5

    Creato da rosa47 il 1. novembre 2010 - 11:11.

    tmrc_emoticons.p ciao Assunta , ti ho dato 5 stelline perchè è una idea bellissima per i regali di Natale , si può fare in anticipo e rimane uguale ? ciao rosa

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  • CIAO!! E' UNA RICETTA

    Creato da scettica mente il 1. novembre 2010 - 10:49.

    Love

    CIAO!! E' UNA RICETTA BELLISSIMA PERCHE' NON HA LIEVITAZIONI UINFINITE...DA FARE E REGALARE!!!Party


    BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

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  • lully ha scritto: grande

    Creato da m.assu il 1. novembre 2010 - 10:37.

    lully

    grande Assunta!!!! è bellissimo!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    quanto lievito al posto del bicarbonato???  tmrc_emoticons.;)

     

     

    Un cucchiaino di lievito x dolci!


    m.assu

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  • è buonissimo!!!!!!!!!!

    Creato da luisa2 il 1. novembre 2010 - 10:32.

    è buonissimo!!!!!!!!!! tmrc_emoticons.p


    mluisa


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  • Che bello! Ottimo come regalo

    Creato da macchina il 1. novembre 2010 - 10:30.

    Che bello! Ottimo come regalo di Natale!

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  • Questo posso farlo anch'io

    Creato da Luci48 il 1. novembre 2010 - 10:28.

    Cooking 7 Questo posso farlo anch'io non c'è bisogno di lievitazioni lunghe


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • grande Assunta!!!! è

    Creato da lully il 1. novembre 2010 - 10:21.

    grande Assunta!!!! è bellissimo!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    quanto lievito al posto del bicarbonato???  tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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