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Ravioli fritti con ceci e nutella(dolci tipici del sud)


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

Per l'impasto

  • 500 grammi farina tipo 00
  • 50 grammi burro fuso
  • 2 uova intere
  • 2 cucchiai zucchero
  • 50 grammi liquore secco, (io metto martini bianco)
  • 1 scorza di limone
  • 1 pizzico sale
  • vino bianco, se occorre
  • 1 pizzico cannella

per il ripieno

  • 1 barattolo ceci lessati precotti
  • 2 cucchiai colmi Nutella
  • 1 cucchiaio colmo cacao amaro
  • 3 cucchiai zucchero
  • 50 grammi cioccolato fondente, a pezzetti
  • q.b. liquore, x ammorbidire la farcia

per la frittura

  • q.b. olio di semi
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Mettere nel Closed lid la farina, lo zucchero, le uova,il burro fuso, il sale, la scorza di limone,la cannella e il  liquore ed impastare 20 sec/ vel 6.

     

    Ddurante la manovra verificare l' impasto dal foro del coperchio  ed aggiungere all' occorrenza del vino bianco, deve risultare morbido (come una frolla ) ma nn appiccicoso.

     

    Avvolgere l' impasto nella pellicola e lasciar riposare per 30 min nel frigo. Nel frattempo preparare il ripieno.

  2. Per il ripieno

     

    Lavare i ceci con acqua e scolarli.

     

    Mettere i ceci nelClosed lid e frullare 20sec vel5, riunire sul fondo se occorre e rifrullare; devono essere una purea.

     

    In una ciotola incorporate alla purea di ceci la nutella, il cacao amaro, il liquore, le scagliette di cioccolata e lo zucchero e mescolate con un cucchiaio.

     

    Stendete l'impasto aiutandovi con il mattarello (o la macchinetta) in una sfoglia sottile e ricavarne dei quadrati nei quali al centro metterete un cucchiaino di farcia.

     

    Siggillare bene i quadrati avendo l'accortezza di far uscire l'aria attorno alla farcia.

     

    Immergere e cuocere in olio bollente.

     

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Questi ravioli fritti sono ottimi anche cotti nel forno si possono fare in entrambe le versioni.Io xo' preferisco la versione fritta.Sono dolci tipici  del sud.Se non riscite a sigglillare bene i bordi potete aiutarvi spennellando del bianco d' uovo sui bordi dei ravioli.

Ricetta della mia mamma adattata al bimby


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • tatina79 ha scritto: Era da

    Creato da das il 9. aprile 2015 - 23:49.

    tatina79

    Era da tantissimo che cercavo la ricetta di questi dolci  Love

    Grazie per averla pubblicata

    allora quando li priverai mi dirai se ti piacciono..


    Das

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Era da tantissimo che cercavo

    Creato da tatina79 il 9. aprile 2015 - 22:27.

    Era da tantissimo che cercavo la ricetta di questi dolci  Love

    Grazie per averla pubblicata

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • silk2205 ha scritto: anche se

    Creato da das il 23. febbraio 2015 - 17:18.

    silk2205

    anche se in ritardo...i miei complimenti per la prima!! tmrc_emoticons.-D

    grazie cara tmrc_emoticons.;)


    Das

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • anche se in ritardo...i miei

    Creato da silk2205 il 23. febbraio 2015 - 17:15.

    anche se in ritardo...i miei complimenti per la prima!! tmrc_emoticons.-D


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • antonella68 ha

    Creato da das il 23. febbraio 2015 - 11:54.

    antonella68

    arrivo un pò con ritardo, ma complimenti per la prima pagina.... sono buonisssimi li conosco e li adoro  Love

    ciao cara,grazie,cone sempre carinissima tmrc_emoticons.D


    Das

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • arrivo un pò con ritardo, ma

    Creato da antonella68 il 23. febbraio 2015 - 10:39.

    arrivo un pò con ritardo, ma complimenti per la prima pagina.... sono buonisssimi li conosco e li adoro  Love

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • 3lena81 ha

    Creato da das il 21. febbraio 2015 - 20:42.

    3lena81

    Complimenti per la prima pagina saranno sicuramente buonissimi!!! tmrc_emoticons.) Una curiosità, di quale zona del sud sono? Io ho origini pugliesi ma non li ho mai visti questi :P tmrc_emoticons.)

    questi sono lucani!


    Das

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  • Complimenti per la prima

    Creato da 3lena81 il 21. febbraio 2015 - 20:40.

    Complimenti per la prima pagina saranno sicuramente buonissimi!!! tmrc_emoticons.) Una curiosità, di quale zona del sud sono? Io ho origini pugliesi ma non li ho mai visti questi :P tmrc_emoticons.)


    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutte!!! Ciao

    Creato da das il 21. febbraio 2015 - 20:27.

    Grazie a tutte!!!

    Ciao lyda,so che in alcune regioni sono a forma di panzerotti..

    X chi volesse provarli si puo' mettere anche la meta' del barattolo dei ceci e piu' nutella molto dipende dai gusti,xo' assicuro che sono molto cioccolatosi e il gusto dei ceci si confonde benissimo


    Das

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  •   Complimenti per la prima

    Creato da lyda il 21. febbraio 2015 - 20:19.

      Complimenti per la prima pagina...ad "occhio" assomigliano molto ai calzoni (cav'ciun) molisani che si preparano a Natale...io li adoro! Provateli, provateli, provateli!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Devono essere buonissimi! Da

    Creato da ges76 il 21. febbraio 2015 - 19:31.

    Devono essere buonissimi! Da provare adsolutamente

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bellissima 1' pagina molto

    Creato da rosa47 il 21. febbraio 2015 - 15:58.

    bellissima 1' pagina molto particolare da provare

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  • Congratulazioni per la prima

    Creato da pituffa il 21. febbraio 2015 - 15:22.

    Congratulazioni per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti per la prima

    Creato da vincidari il 21. febbraio 2015 - 15:10.

    Complimenti per la prima pagina! Quando artiverá il bimby la farò,  io sono siciliana ma questa ricetta mai vista! Ho visto e fatto una variante ripiena di ricotta e formaggio!!


    Daria dalla ridente terra del sole ha ricevuto il bimby! FANTASTICO DAVVERO!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da occhidimandorla il 21. febbraio 2015 - 14:14.

    Complimenti per la prima paginasmileys

     

    Antonella


    Antonella

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  • Grazie team!!!!!questa e` la

    Creato da das il 21. febbraio 2015 - 09:37.

    Grazie team!!!!!questa e` la mia 1° volta in 1°pagina!!grazie a tutte...


    Das

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 21. febbraio 2015 - 08:22.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • Devono essere proprio buoni

    Creato da Puccidu il 21. febbraio 2015 - 06:58.

    Devono essere proprio buoni ,complimenti per la prima pagina e per la particolarità di questa ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che ricetta particolare! Mi

    Creato da wlapappa il 21. febbraio 2015 - 01:32.

    Che ricetta particolare! Mi ispira molto tmrc_emoticons.p

    Complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.-)

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