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Strudel di mele di nonna Berta

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Ingredienti

6 persona/persone

Per l'impasto

  • 200 g di farina
  • 80 g di acqua tiepida
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino di aceto bianco, o di mele
  • 1 pizzico di sale

Per il ripieno

  • 1 mela, Golden
  • 1/2 limone, solo il succo
  • 3 cucchiai di Rum
  • 30 g di pinoli
  • 4/5 gherigli di noci
  • 60 g di zucchero
  • q.b. cannella in polvere
  • 2/3 cucchiai di mostarda piccante
  • 50 g di pangrattato
  • 30 g di burro

Per decorare

  • q.b. zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

    Preparare
  1. Mettere tutti gli ingredienti dell'impasto nel boccale: 1 min./coperchio chiuso/velocità spiga
  2. Togliere l'impasto, compattarlo con le mani, spennellarlo d'olio e farlo riposare al coperto, tra due piatti caldi per 30 min. a temperatura ambiente.
  3. Su un foglio di carta da forno stendere la sfoglia sottilissima col mattarello (infarinatelo per aiutarvi a stenderla meglio).
    4. Preparare il ripieno
  4. Unire pinoli, noci, zucchero e cannella e poi aggiungere la mostarda piccante tagliata a pezzettini.
  5. Rosolare nel boccale il pangrattato con il burro: 4 min./100°/vel. 1.
  6. Versare sulla metà della sfoglia il composto di pane e burro e il ripieno, arrotolare lo strudel su se stesso facendo attenzione a chiudere bene le estremità.
  7. Sistemare lo strudel su una teglia e spennellarlo con il composto di burro e pangrattato rimasto.
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50 min.
  9. Sfornare e lasciare intiepidire: prima di servire, spolverizzare di zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Tisana con strudel ottimo

    Creato da zoila il 12. marzo 2022 - 17:08.

    Tisana con strudel ottimo

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  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 12. marzo 2022 - 17:07.

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  • Buonooo

    Creato da zoila il 12. marzo 2022 - 17:07.

    Buonooo

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  • Via in forno

    Creato da zoila il 12. marzo 2022 - 15:46.

    Via in forno

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  • Tutto pronto adesso la stendo gnamm

    Creato da zoila il 12. marzo 2022 - 15:31.

    Tutto pronto adesso la stendo gnamm

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  • Oggi preparo

    Creato da zoila il 12. marzo 2022 - 15:28.

    Oggi preparo

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  • Uh, mi sono accorta di aver

    Creato da ladani il 5. marzo 2012 - 17:45.

    Uh, mi sono accorta di aver dimenticato l'ingrediente clou che metteva mia nonna: la mostarda piccante che gli dà quel tocco in più!!! Correggo subito, che sbadata! tmrc_emoticons.;)


     


    Daniela


     

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  • Mi piace, è una ricetta

    Creato da atrc il 3. marzo 2012 - 15:33.

    tmrc_emoticons.) Mi piace, è una ricetta semplice ma buona e poi c'è la cannella che io adoro nei dolci. Love


    Assunta.
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  • Complimenti a nonna Berta,

    Creato da spike73 il 2. marzo 2012 - 23:23.

    Complimenti a nonna Berta, sembra molto buono!!!!!

    Nunzia

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