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Strudel di mele di nonna Berta


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Ingredienti

6 persona/persone

  • Per la pasta:
  • 200 g di farina
  • 80 g di acqua tiepida
  • 20 g di olio, evo
  • 1/2 cucchiaino di aceto bianco, o di mele
  • 1 pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • 1 mela golden
  • succo di 1/2 limone
  • 3 cucchiai di, rhum
  • 30 g di pinoli
  • 4/5 gherigli di noce
  • 60 g di zucchero
  • cannella in polvere q.b.
  • 2/3 cucchiai di mostarda, piccante
  • 50 g di pangrattato
  • 30 g di burro
  • zucchero a velo q.b. per decorare
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta:

    1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 1 min./Closed lid/Dough mode.

    2. Togliere l'impasto, compattarlo con le mani, spennellarlo d'olio e farlo riposare al coperto, tra due piatti caldi per 30 min. a temperatura ambiente.

    3. Su un foglio di carta da forno stendere la sfoglia sottilissima col mattarello (infarinatelo per aiutarvi a stenderla meglio).

     

    Preparare il ripieno:

    1. In una terrina sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti piccoli, irrorarla con il succo di limone, il Rhum e lasciare riposare per 10 min.

    2. Unire pinoli, noci, zucchero e cannella. Aggiungere la mostarda piccante tagliata a pezzettini.

    3. Rosolare nel boccale il pangrattato con il burro: 4 min./100°/vel. 1.

    4. Versare sulla metà della sfoglia il composto di pane e burro e il ripieno, arrotolare lo strudel su se stesso facendo attenzione a chiudere bene le estremità.

    5. Sistemare lo strudel su una teglia e spennellarlo con il composto di burro e pangrattato rimasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50 min.

    6. Sfornare e lasciare intiepidire: prima di servire, spolverizzare di zucchero a velo.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Uh, mi sono accorta di aver

    Creato da ladani il 5. marzo 2012 - 17:45.

    Uh, mi sono accorta di aver dimenticato l'ingrediente clou che metteva mia nonna: la mostarda piccante che gli dà quel tocco in più!!! Correggo subito, che sbadata! tmrc_emoticons.;)

     

    Daniela

     

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  • Mi piace, è una ricetta

    Creato da atrc il 3. marzo 2012 - 15:33.

    tmrc_emoticons.) Mi piace, è una ricetta semplice ma buona e poi c'è la cannella che io adoro nei dolci. Love


    Assunta.
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  • Complimenti a nonna Berta,

    Creato da spike73 il 2. marzo 2012 - 23:23.

    Complimenti a nonna Berta, sembra molto buono!!!!!

    Nunzia

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