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TORTA DI COMPLEANNO


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Ingredienti

20 fetta/fette

  • Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
  • PER IL PAN DI SPAGNA
  • 6 uova
  • 300 g di farina
  • 300 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • PER LA CREMA PASTICCERA
  • 1 litro di latte
  • 350 g di zucchero
  • 100 g di amido
  • 2 uova, intere
  • una noce di burro
  • scorza di limone
  • vaniglia
  • 6-8 cucchiai di panna montata
  • PER LA BAGNA
  • 1 parte di diquore(quello preferito,io uso il Cora)
  • 3 parti di acqua
  • 3-4 cucchiai di zucchero
  • PER LA DECORAZIONE
  • 500-100 ml di panna fresca
  • decori vari(cialde , fiori di zucchero,pupazzeti pistacchio macinato...)
  • 6
    2h 30min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. PAN DI SPAGNA

    Il pan di spagna và preparato almeno 1 giorno prima,per poterlo utilizzare ben asciutto.

    Dividere i tuorli dagli albumi,mettere quest'ultimi nelClosed lid e montarli a neve,come da ricetta bimby (disporre la farfalla sulle lame del boccale perfettamente pulito,inserire gli albumi da 2 a 3 sec. a vel. 2-3 a seconda del numero degli albumi. Fate attenzione che non ci siano residui di tuorlo ed impostare per un miglior risultato a temp. 40°. Il tempo necessario sarà in funzione della quantità di albumi),mettere i bianchi montati in un contenitore.Inserire nelClosed lid i tuorli con lo zucchero,mescolare per 10 sec. a vel 3,incorporare la farina,gli albumi montati precedentemente e mescolare per 20 sec a vel 4,infine inserire il lievito e mescolare per 10 sec a vel 4.Mettere l'impasto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata,cuocere in forno per 30 minuti circa  a 170° (in forno ventilato),180°(in forno tradizionale).Sfornare, adagiare su una gratella e lasciare raffreddare, coprire con un canovaccio e far riposare almeno per un giorno.

    CREMA PASTICCERA

    Polverizzare la scorza di limone per 20 se. a vel. turbo.Inserire nel Closed lid gradatamente il latte,lo zucchero,l'amido,le uova,il burro e la vaniglia,mescolare tutto per 20 sec. a vel.5.Cuocere per 12 minuti a 80° vel.4. (se si vuol far una parte a cacao,mettere una parte di crema bianca in una ciotola,ed aggiungere a quella rimasta nelClosed lid il cacao,mescolare per20 sec.a vel 4).Mettere il tutto in una ciotola e lasciare raffreddare.

    Pulire il Closed lid,metterlo nel frigo per 15-20 minuti,il tempo che si raffreddi.  Disporre la farfalla sulle lame ed inserire la panna: da 45 a90 sec. a vel. 2-3,controllare la densita'e se necessario aumentare il tempo di pochi secondi.Non usare panna a lunga conservazione e non superare mai ve.3,altrimenti la panna si smonta.Si può ottenere un ottimo risultato anche utilizzando la panna vegetale.   P.S. la panna da montare nel Closed lidva da 200 a 600 ml, non di più.

    Mettere la panna in un contenitore,lasciandone 8 cucchiai nel Closed lid,incorporare la crema gia' fredda e mescolare per20 sec.a vel 4.

    Togliere la parte superiore del pan di spagna,per livellarlo,tagliarlo in due strati uguali.

    preparare la bagna,riscaldare l'acqua,metterla in un boccale,mettere il liquore e lo zucchero e mescolare.Adagiare uno strato di pan di spagna su un vassoio,con l'aiuto di un cucchiaio bagnarlo  con il liquido ottenuto finchè risulti spugnoso,mettere la crema e coprire con il secondo strato di pan di spagna e bagnarlo.

    decorare con la panna montata,ed in fine con tutti i decori scelti, a secondo del gusto  e dell' occasione.Questa l'ho creata per un compleanno ed ho usato pochi decori,pistacchio tritato finemente e fiorellini in cialda.

    Sotto vi mostro alcune foto di torte create da me

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • bella 

    Creato da danielachiara il 14. agosto 2015 - 17:28.

    bella  Love

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  • ho inserito le ultime due

    Creato da marica80 il 9. dicembre 2010 - 01:05.

    ho inserito le ultime due foto che avevo solo postato in un topyc, non so, ho sbagliato quacosa?, il procedimento delle mie torte è sempre uguale, semplicemente cambio le decorazioni.........

    Marica80

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  • Cosa è stato aggiornato in

    Creato da annamoraglia il 8. dicembre 2010 - 12:38.

    Cosa è stato aggiornato in questa ricetta??????


    Mixingbowl closed forever

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  • (No subject)

    Creato da marica80 il 28. ottobre 2010 - 17:41.

    Love

    Marica80

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  • (No subject)

    Creato da marica80 il 23. ottobre 2010 - 18:49.

    tmrc_emoticons.) Cooking 7

    Marica80

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (No subject)

    Creato da marica80 il 23. ottobre 2010 - 18:49.

    tmrc_emoticons.) Cooking 7

    Marica80

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • provate a fere questa torta,è

    Creato da marica80 il 21. ottobre 2010 - 07:38.

    provate a fere questa torta,è davvero bella e farete un'ottima figura,domenica la faro' decorandola co la frutta mmmmmmmmmmmm che bonta'

    Marica80

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  • grazieeeeeeee

    Creato da marica80 il 19. ottobre 2010 - 05:00.

    grazieeeeeeee

    Marica80

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (No subject)

    Creato da marica80 il 19. ottobre 2010 - 01:00.

    Cooking 7

    Marica80

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  • :)    grazie antonellaaaaa

    Creato da marica80 il 18. ottobre 2010 - 18:41.

    tmrc_emoticons.)  Cooking 7  grazie antonellaaaaa

    Marica80

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  • complimenti la tua torta è

    Creato da antonella il 18. ottobre 2010 - 17:44.

    complimenti la tua torta è bellissima.... sei veramente brava!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • per fine mese ne voglio far

    Creato da marica80 il 18. ottobre 2010 - 15:01.

    per fine mese ne voglio far una per i miei figli............

    Marica80

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • appena posso inserisco le

    Creato da marica80 il 17. ottobre 2010 - 23:00.

    appena posso inserisco le altre foto......

    Marica80

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • nei grandi supermercati ci

    Creato da marica80 il 17. ottobre 2010 - 07:37.

    nei grandi supermercati ci sono, li trovi interi o giaà tritati,di solito nel reparto dove c'è l'occorrente per i dolci.

    Marica80

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che bellissima torta

    Creato da cappuccettorosso69 il 17. ottobre 2010 - 04:08.

    che bellissima torta complimenti! io non riesco a trovare i pistacchi senza sale! mi viene il nervoso! mi manca la mia torinoooooo  tmrc_emoticons.((  scusa lo sfogo ma abitare in paesi piccoli vuol dire percorrere km e km senza mai trovare quel che cerchi... sob!


     Stefania dalla provincia di Cuneo      


     

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  • :)ne ho fatte davvero

    Creato da marica80 il 17. ottobre 2010 - 01:43.

    tmrc_emoticons.)ne ho fatte davvero molte,con decorazioni diverse,provatela,sembra difficile , ma non lo è......

    Marica80

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  • IO VEDO TUTTO BENISSIMO, FOTO

    Creato da IOLANDA il 16. ottobre 2010 - 21:33.

    IO VEDO TUTTO BENISSIMO, FOTO E RICETTA. tI MERITI 5 STELLINE, NON 1.


    la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.


    iole

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Marica sei un talento, non

    Creato da La Simo Pestifera il 16. ottobre 2010 - 18:43.

    tmrc_emoticons.8) Marica sei un talento, non avendo ancora il bimby ed utilizzando in prestito quello della zia..... da manuale!!!!! Brava


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • COMPLIMENTI!!!!!!!ammiro

    Creato da lucaamore il 16. ottobre 2010 - 18:41.

    COMPLIMENTI!!!!!!!ammiro molto chi riesce a fare in casa simili capolavori....Love Love Love Love Love Love Love Love Love

    P.S. la ricetta si legge e la foto non copre nulla....


    Mixingbowl closed

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  • :)  grazie...ed è pure

    Creato da marica80 il 16. ottobre 2010 - 16:57.

    tmrc_emoticons.)  grazie...ed è pure buona,la crema è quella che usano in pasticceria

    Marica80

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  •   Io vedo tutto

    Creato da francymall61 il 16. ottobre 2010 - 14:01.

     

    Io vedo tutto benissimo...la seconda foto non è grandissima ma si vede bene, così come la ricetta,comunque COMPLIMENTI!!!!! 

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  • ok

    Creato da marica80 il 16. ottobre 2010 - 13:07.

    ok

    Marica80

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  • anche io la vedo grandissima

    Creato da Rosalba48 il 16. ottobre 2010 - 13:05.

    anche io la vedo grandissima e mi copre le spiegazioni della ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • qualcuno può dirmi se devo

    Creato da marica80 il 16. ottobre 2010 - 12:38.

    qualcuno può dirmi se devo modificare questa foto o solo a me appare in quasi tutta la pag?

    Marica80

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  • perchè la foto è

    Creato da marica80 il 16. ottobre 2010 - 08:57.

    perchè la foto è grandissima?  voi la vedete pure così?cosa devo fare?

    Marica80

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