Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
8
fetta/fette
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 31-03-2022
modificata: 01-04-2022
Ingredienti
TORTA DI MELE SENZA GLUTINE E LATTOSIO
- 300 g mele
- 1 limone
- 100 g zucchero
- 3 uova
- 80 g yogurt di soia
- 220 g farina di riso
- 50 g fecola di patate
- 1 pizzichi sale
- q.b. cannella in polvere
- 1 bustina lievito per dolci
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Sbucciare e tagliare due mele a cubetti, bagnarle con il succo di mezzo limone e mettere da parte.
- Sbucciare e tagliare a fettine la mela rimasta, bagnarle con il succo di limone rimasto e mettere da parte in un'altra ciotolina.
- Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 10 sec/velocità 10
- Aggiungere le 3 uova: 3 min/velocità 4
- Aggiungere l'olio di girasole e lo yogurt di soia: 1 min/velocità 4
- Aggiungere la farina di riso, la fecola di patate, un pizzico di sale e la cannella: 1 min/velocità 4
- Aggiungere il lievito: 30 sec/velocita 4
- Aggiungere le mele a tocchetti: 10 sec.
"antiorario" velocità 2 - Versare il composto in uno stampo da 20/22 cm imburrato (con margarina o burro senza lattosio) e infarinato. Aggiungere in superficie la mela a fettine e spolverizzare con zucchero semolato.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 min. circa.
- Sfornare, lasciare intiepidire, spolverare con zucchero a velo a piacere e servire.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
roby__69:
scusa se rispondo ora, ma ho letto solo
adesso.
senza farfalla 😉
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mi scusi sono nuova, non ho capito: le uova e lo zucchero si montano con le lame o con la farfalla?
ieri ho fatto il mio primo plumcake e ho usato le lame. Risultato: il composto non si è montato (come viene usando le fruste, per farmi capire) e dopo la cottura si è afflosciato. grazie mille.