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Zaletti Vegan Cookies [Pasqua]


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Ingredienti

13 pezzo/pezzi

Occorrente:

  • 200 g di farina fioretto (mais)
  • 100 g farina 0
  • 50 g fecola di patate
  • 100 g zucchero di canna
  • 60 g sciroppo d'acero
  • 1 1 limone Bio, solo la buccia
  • 20 g rhum, io uso il malibu`
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 40 g di olio di riso, o di girasole
  • 1 bustina vanillina
  • 40 g pinoli
  • 50 g mandorle pelate
  • 30 g nocciole pelate
  • 60 g margarina vegetale, o burro di cocco
  • 6
    30min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso farina 0, fecola, zucchero di canna, vanillina e bucce di limone e polverizzare coperchio chiuso chiuso 20 sec. TURBO.
  2. Poi aggiungere la Fioretto, sale, bicarbonato e amalgamare 5 sec. Vel. 4.
  3. Inserire lo sciroppo d'acero, l'olio di riso, la margarina e il rhum e far andare 15 sec. Vel. 5.
  4. Per ultimi aggiungere i pinoli interi, le mandorle e le nocciole (battute nel sacchettino chiuso col batticarne) 15 sec. Vel.5. antiorario
  5. Poi con lo spallinatore da gelato fare palline uguali, belle compatte e distanziate e, infornare per 20 minuti circa.
  6. Lasciare raffreddare affinché prendano consistenza e gustare a fine pasto o a colazione.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
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  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente
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  • Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush
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Consiglio

Questa è una ricetta tipica veneta Pasquale da me rivisitata in chiave Vegana e adattata al bimby.

Risultano meno burrosi degli originali e più rustici, non contengono uova e nessun derivato da latticini.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sissibi ha scritto: Appena

    Creato da fairysab il 30. marzo 2016 - 19:38.

    Sissibi

    Appena fatti, l'impasto è venuto un po' sbricioloso, poco compatto, poi non ho messo i pinoli perché non li avevo e ho sostituito il rum con il cointreau, ma il gusto è davvero super! Cinque stelline meritate!

    Grazie mille!! Sono felicissima che ti siamo piaciuti  tmrc_emoticons.;)


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Appena fatti, l'impasto è

    Creato da Sissibi il 30. marzo 2016 - 19:00.

    Appena fatti, l'impasto è venuto un po' sbricioloso, poco compatto, poi non ho messo i pinoli perché non li avevo e ho sostituito il rum con il cointreau, ma il gusto è davvero super! Cinque stelline meritate!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ValeTinozza ha

    Creato da fairysab il 29. marzo 2016 - 23:13.

    ValeTinozza

    Buonissima ricetta Vegan!  Cooking 7

    dici che verranno con farina di riso? grazie

    farina di riso al posto della 0 intendi? Prova e poi mi dici. Secondo me verranno solo un po più  granulosi, io metterei la farina di cocco .. da provare cmq   tmrc_emoticons.;)


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima ricetta Vegan! 

    Creato da ValeTinozza il 29. marzo 2016 - 23:08.

    Buonissima ricetta Vegan!  Cooking 7

    dici che verranno con farina di riso? grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi piacciono le ricette

    Creato da Sissibi il 28. marzo 2016 - 23:51.

    Mi piacciono le ricette vegan, salvata!

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