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Babà salato farcito


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Ingredienti

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Babà salato farcito

  • 200 gr. di latte
  • 125 gr. di burro morbido
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 uova
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 300 gr di farina
  • 80 gr. di prosciutto cotto a fette
  • 80 gr. di emmental a fette
  • 2 o 3 carciofini sott'olio (facoltativi)
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura 20min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale il burro, il latte e lo zucchero e mescolare 2 min 50° vel. 2. Aggiungere le uova e il lievito, 10 sec vel 3. Unire la farina e il sale, 30 sec vel 6. Versare 3/4 del composto in uno stampo di silicone a fiore (o teglia normale imburrata), farcire col prosiutto, il formaggio e i carcifini sfogliati. Ricoprire col restante impasto e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume. Cuocere in forno ventilato a 180° per 20 min circa. Capovolgere in un piatto da portata e servire.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • premetto di non essere una

    Creato da Ity il 20. ottobre 2014 - 17:48.

    premetto di non essere una cuoca modello, ma questo babà rustico è di una bella consistenza e di una farcitura particolare che a me per fortuna è venuta giusto la centro... e poi si fa davvero in poco tempo, quindi ottima ricetta! tmrc_emoticons.)

    Italia

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  • complimenti

    Creato da myangel il 27. luglio 2010 - 19:53.

    tmrc_emoticons.;) complimenti

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  • Complimenti!  Cotto e

    Creato da mr72 il 27. luglio 2010 - 19:34.

    Complimenti!  Cotto e mangiato! Non vedo l'ora di rifarlo.

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  • Proprio buono!!!!!! L'ho

    Creato da milvia.bressan il 31. maggio 2010 - 12:00.

    Cooking 10 Proprio buono!!!!!! L'ho portato sabato alla festa dell'asilo di mia figlia ed è sparito in un attimo!!!!!


    Grazie

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  • Buono!!! ho conquistato anche

    Creato da cikka il 21. maggio 2010 - 15:55.

    Buono!!! ho conquistato anche i critici più severi  tmrc_emoticons.;) però anch'io ho messo un pò più di farina perchè mi sembrava davvero troppo liquido, alla fine è lievitato così tanto che usciva fuori dalla teglia... raccomando una teglia grande! tmrc_emoticons.)

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  • Mmmm... Buonissimo! Unico

    Creato da barbydim83 il 18. maggio 2010 - 16:24.

    Mmmm... Buonissimo!


    Unico problema: il ripeno cioè il formaggio con il prosciutto durante la lievitazione è sceso giù.


    Mi sapresti dire il motivo?


    Comunque è morbidissimo, davvero ottimo! Complimentitmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

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  • L'idea mi sembra ottima. Io

    Creato da ritamaaprile il 15. maggio 2010 - 17:12.

    L'idea mi sembra ottima. Io non l'ho mai fatto, anche perchè tutti mi richiedono questo tmrc_emoticons.8).


    Fammi sapere come viene. Big Smile.

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  • l'ho fatto ieri sera,

    Creato da lully il 9. maggio 2010 - 12:13.

    l'ho fatto ieri sera, STUPENDO!!!!  tmrc_emoticons.p


    è morbidissimo e stuzzicante!!!  la prossima volta voglio farlo senza il ripieno, una volta freddo lo taglio a metà e ci metto tonno e carciofini.......tu hai mai provato a farlo così????


    GRAZIE!!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • E' davvero ottimo e di veloce

    Creato da migandi il 7. maggio 2010 - 13:19.

    E' davvero ottimo e di veloce preparazione Cooking 7 : i grandi e i piccoli commensali hanno davvero apprezzato !! praticamente è andato a ruba tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, il tuo

    Creato da ritamaaprile il 30. marzo 2010 - 01:29.

    Ciao, il tuo babà...eccezionale!! tmrc_emoticons.) Sabato avevo una cena con amici,sono rimasti a bocca..piena!!!


    tmrc_emoticons.D.aveva lievitato in modo esagerato. La prossima volta userò un stampo più grande.


    Grazie per la ricetta.

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  • Ciao, ho provato subito il

    Creato da Valeria70 il 29. marzo 2010 - 01:14.

    Ciao,


    ho provato subito il Babà ed anche io ho aggiunto circa 50 gr di farina in più: mi sembrava eccessivamente liquido l'impasto. Risultato: SUPER ECCEZIONALE!!!!!  Sofficissimo e davvero buono.  Mio figlio di 2 anni e mezzo ha molto apprezzato, come pure mio marito e a cena il babà è scomparso.....


    Complimenti e aspettiamo altre ricette buone buonine....tmrc_emoticons.)


     

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  • ciao, sono contenta che ti

    Creato da bonacini1963 il 26. marzo 2010 - 08:13.

    ciao, sono contenta che ti sia piaciuto, a prima vista può sembrare 1 impasto troppo liquido, ma il bello è proprio quello......risulta soffice soffice.....

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  • ho provato a farlo ma ho

    Creato da CAMERON il 21. marzo 2010 - 23:55.

    ho provato a farlo ma ho  aggiunto più farina, cmq buonissimo avevo uno stampo a forma di rosa bucato al centro ...era l'unico alto!! Sembrava un pan brioche soffice soffice...ammetto la mia lievitazione è stata molto lunga...ho fatto varie cose e anche un riposino in attesa della lievitazione...cornetti..pranzo..colomba ed altro   Cooking 7

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