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Calzone ARLECCHINO


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Ingredienti

  • Per l' Impasto:
  • 500 gr. di farina
  • 50 gr. di olio
  • 250 gr. di latte
  • 1 patata, lessa
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • Per il ripieno:
  • 600 gr. di zucchine a rondelle
  • 30 gr. di olio
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 gr. di pancetta affumicata a cubetti
  • 250 gr. di ricotta
  • pepe e sale q.b.
  • 6
    50min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparazione dell' impasto:


    Versare nel boccale il latte, il lievito, l' olio e lo zucchero: 10 sec. 37° vel.4.


    Aggiungere la farina, la patata e il sale; impastare 3 min. vel. spiga.Dough mode


    Formare con la pasta due sfere e farle lievitare per circa 1 ora.


    Preparazione del ripieno:


    Inserire nel boccale aglio e olio: 2 min. 100° vel. 1.


    Unire le zucchine tagliate a rondelle, il prezzemolo, sale e pepe; cuocere 20 min Varoma antiorario vel. soft.Counter-clockwise operation Gentle stir settingFar raffreddare e aggiungere la ricotta e la pancetta mescolare 10 sec. vel. 2. Stendere metà dell' impasto in una teglia unta, distribuire il ripieno e ricoprire con l' altra metà dell' impasto, chiudere i bordi. Spennallare il calzone con un mix di acqua, olio e sale. Infornare per circa 30 min. in forno scaldato a 200°

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ma in 10 sec nn si ragiungono

    Creato da giusy naimo il 21. ottobre 2010 - 17:33.

    Cooking 2 ma in 10 sec nn si ragiungono i 37 gradi volevi dire 10 min?

    naimo giuseppina
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  • hai ragione, scusa, aggiungo

    Creato da vale0401 il 28. giugno 2010 - 14:03.

    hai ragione, scusa, aggiungo subito....Big Smile

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  • ciao, tra gli ingredienti

    Creato da roberta.bia il 28. giugno 2010 - 12:18.

    ciao, tra gli ingredienti manca la quantità di lievito.


     


    grazie

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