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Cestini croccanti con cuore filante


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Ingredienti

2 persona/persone

  • Per la Pasta al vino
  • (mezza dose del libro base):
  • 50 gr vino bianco secco
  • 40 gr olio evo
  • 150 gr di farina 0
  • 1 pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • 100 gr acqua
  • 300 gr spinaci surgelati
  • 20 gr parmigiano
  • 50 gr ricotta
  • Sale q.b
  • scamorza a piacere(circa 3 pezzettini per cestino)
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. tirare fuori dal freezer gli spinaci almeno 15 minuti prima della preparazione

    preriscaldare il forno a 180°

    preparare la pasta al vino:

     versare nel Closed lid il vino e l’olio, emulsionare 10’’ vel 4.

    Aggiungere la farina,un pizzico di sale,  impastare 1’ /Closed lid/Dough mode

    Mettere da parte (se dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere un po di farina).

    lavare il Closed lid e mettervi gli spinaci in cottura per  6’ vel Soft 100°

    Ternimanata la cottura verificare se è il caso di eliminare l’acqua in eccesso presente sul fondo (strizzarli se necessario)

    Aggiungere agli spinaci  la ricotta il grana e salare, frullare 20’’ vel.4

    Lasciar insaporire gli ingredienti  per  2’ vel Gentle stir setting a 60°

    intanto stendere la pasta al vino e ritagliare dei quadrati,

     

    Imburrare delle formire per muffin capovolte(io ho usato delle ciotoline da aperitivo abbastanza grandi quindi ne ho usate solo due, regolarsi in base alla grandezza) oppure utilizzare dei pirottini di alluminio usa e getta, adagiarvi sopra i quadrati lasciando appoggiati lungo la placca gli angoli che sporgono in modo da creare dei bordi ai cestini

    sites/ricettario-bimby.it/files/CESTINI_5_2.JPG

    Mettere in formo 180° per  15 minuti circa.

     

    Togliere dal forno, staccare delicatamente la formina stando attenti a non rompere il cestino e riempirne con gli spinaci solo la metà, mettervi al centro tre pezzettini di scamorza e terminare con un altro strato di spinaci

    sites/ricettario-bimby.it/files/CESTINI_4_1.JPG

    Spolverizzare con il parmigiano

    infornare ancora fino a quando i cestini non abbiamo preso un bel colorito, si formerà una crosticina sopra e il formaggio al centro dovrà filare…

     BUON APPETITO!sites/ricettario-bimby.it/files/CESTINI_2.1_1.jpg

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima

    Creato da fr00 il 6. aprile 2012 - 01:50.

    Complimenti per la prima pagina!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1°

    Creato da rosa47 il 5. aprile 2012 - 19:33.

    Complimenti per la 1° pagina!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti x la ricetta e x

    Creato da cloe il 5. aprile 2012 - 19:28.

    complimenti x la ricetta e x la 1pagina!!!! tmrc_emoticons.;)


    ***Palma***

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  • bellissimi e sicuramente

    Creato da MammaDiBaby il 5. aprile 2012 - 15:11.

    bellissimi e sicuramente buoni...maaa come li levo poi dallo stampo? help pls

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :D complimenti per la prima

    Creato da La Simo Pestifera il 5. aprile 2012 - 14:43.

    tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D complimenti per la prima pagina!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da ainafe il 5. aprile 2012 - 13:07.

    Complimenti per la prima pagina, una ricetta semplice e d'effetto!!! Bravissima...!! Party Party

    Stefania

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella prima pagina è una

    Creato da FAN il 5. aprile 2012 - 13:03.

    Bella prima pagina è una ricetta originale, mi hai dato l'idea per domani che è vigilia!


    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Ale!!!

    Creato da LuDo il 5. aprile 2012 - 12:15.

    Party Complimenti Ale!!!


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per l'idea

    Creato da carfusil il 5. aprile 2012 - 11:59.

    Complimenti per l'idea originale tmrc_emoticons.;)


    Carmen

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  • Complimenti per questa

    Creato da ninetta76 il 5. aprile 2012 - 10:29.

    Complimenti per questa 1°pagina!!! Party

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 5. aprile 2012 - 10:03.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da roberta scamandro il 5. aprile 2012 - 08:51.

    complimenti per la prima pagina moooltooo stuzzicante tmrc_emoticons.;)


    roby

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  • idea bellissima!la farò!

    Creato da misspongo il 10. marzo 2012 - 14:36.

    idea bellissima!la farò!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Adanna ha scritto: Ale ho

    Creato da ale85 il 10. marzo 2012 - 14:11.

    Adanna

    Ale ho preparato i tuoi cestini ieri sera. Sono piaciuti tanto. Grazie per questa ricetta gustosa. Love  La prossima volta che li preparerò posterò anche le foto. tmrc_emoticons.;)

    grazie a te per averli provati!


    Dough mode AlessandraCorn


    dolci...dolci e ancora doooolciiii!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ale ho preparato i tuoi

    Creato da Adanna il 9. marzo 2012 - 22:34.

    Ale ho preparato i tuoi cestini ieri sera. Sono piaciuti tanto. Grazie per questa ricetta gustosa. Love  La prossima volta che li preparerò posterò anche le foto. tmrc_emoticons.;)


    Adanna

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  • Adanna ha scritto: Idea

    Creato da ale85 il 22. febbraio 2012 - 09:09.

    Adanna

    Idea originale e troppo bella. Proverò a farli al più presto. tmrc_emoticons.)

    grazie!


    Dough mode AlessandraCorn


    dolci...dolci e ancora doooolciiii!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Idea originale e troppo

    Creato da Adanna il 21. febbraio 2012 - 16:38.

    Idea originale e troppo bella. Proverò a farli al più presto. tmrc_emoticons.)


    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  :party: Che bell'idea da

    Creato da borabora il 3. febbraio 2012 - 00:41.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p  Party Che bell'idea da provare quanto prima, ciao Francesca


    borabora

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • CHIGIA ha scritto:Ciao vorrei

    Creato da ale85 il 2. febbraio 2012 - 23:08.

    CHIGIACiao vorrei farli domani sera ma volevo chiederti gli spinaci vanno cotti surgelati?e dentro al boccale metto solo quelli??

    Io uso i cubetti surgelati, li tiro fuori dal freezer un po' prima , poi metto nel boccale l'acqua i cubetti e avvio la temperatura...(è come metterli in pentola con un d'acqua..)

    L'importante è  strizzarli se non si asciuga tutta l'acqua...


    Dough mode AlessandraCorn


    dolci...dolci e ancora doooolciiii!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao vorrei farli domani sera

    Creato da CHIGIA il 2. febbraio 2012 - 21:24.

    Ciao vorrei farli domani sera ma volevo chiederti gli spinaci vanno cotti surgelati?e dentro al boccale metto solo quelli??

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie ragazze! vi assicuro

    Creato da ale85 il 2. febbraio 2012 - 18:43.

    Big Smile

    grazie ragazze!

    vi assicuro che sono anche leggeri! nel ripieno niente uova o burro o olio! (bè solo i 40 gr in tutto l'impasto..quello per forza tmrc_emoticons.;)  ) per legare ho usato la ricotta che è abbastanza leggera...l'unico piccolo peccato di gola è la scamorza..che rende più sfizioso il tutto... tmrc_emoticons.;)


    Dough mode AlessandraCorn


    dolci...dolci e ancora doooolciiii!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che idea carina, anche

    Creato da anjy@leo il 2. febbraio 2012 - 15:22.

    che idea carina, anche scenografica!!! brava


    Semplicemente anjy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che belli!!! li ho salvati

    Creato da cuoricino dolce il 2. febbraio 2012 - 14:45.

    che belli!!! li ho salvati tra le ricette preferite!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la

    Creato da kikka 1970 il 2. febbraio 2012 - 14:41.

    Complimenti per la ricetta....   sono certa che sarà presto in prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Brava!!!

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