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CROCCHETTE DI MERLUZZO con farina di piselli


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

CROCCHETTE DI MERLUZZO

  • 500 grammo di filetti di merluzzo
  • 2 cucchiaio farina, di piselli
  • 2 uova
  • q.b. sale fino
  • 150 grammo pangrattato, di piselli
  • q.b. olio
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Preparazione della ricetta

  1. Per preparare le crocchette di merluzzo inizia mettendo nel boccale i filetti di merluzzo (già puliti dalle spine) con una presa di sale e frulla per30 secondi a velocità 5.
    Prepara gli ingredienti per la panatura in due ciotole capienti: in una sbatti le due uova e nell’altra versa il pangrattato.
    Preleva piccole manciate di impasto e dai la forma di crocchetta allungata con le mani compattando il composto.
    Una volta ottenute le crocchette passale prima nell’uovo, poi nel pangrattato, magari aiutandoti con una forchetta. Se vuoi una panatura ancora più croccante passa nuovamente nell’uovo e nel pangrattato ottenendo così una doppia panatura (per il pangrattato ho utilizzato del pane raffermo fatto con farina di piselli).
    Disponi man mano le crocchette sopra una teglia ricoperta con carta forno, oppure unta d’olio, spruzzali con un po d'olio ed inforna a 180° finché non diventano dorati si seccano al punto giusto e vengono piuttosto croccanti e saporiti. Ci vorranno circa 20 minuti, ricordati di girarli a metà cottura.
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Consiglio

Se ti avanzano conserva le crocchette di merluzzo in frigo fino a due giorni, in un contenitore ermetico.
[/i]Dieta gruppo sanguigno


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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