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Crostata di patate, mozzarella e prosciutto


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Ingredienti

Crostata di patate, mozzarella e prosciutto

  • 500 grammo patate
  • 1 uovo
  • 50 grammo
  • 50 grammo farina
  • 20 grammo burro, fuso raffreddato
  • 1 pizzico pepe
  • 1 mozzarella
  • 100 grammo prosciutto cotto, a fette o cubetti
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare le patate a pezzi metterle nel varoma, riempire di acqua il boccale fino a coprire le lame e cuocere le patate per 30 minuti a varoma vel 1. Una volta cotte e raffreddate le patate inseritele nel boccale svuotato dall'acqua, aggiungete burro, farina, pepe, l'uovo e il grana. Impastare 3 min vel spiga.
    Imburrare una teglia da crostata del diametro di 26 cm, stendete il composto e fate cuocere 20 min a 180°. Estrarre dal forno e condire con mozzarella, cotto e una spolverata di grana oppure con formaggi a piacere, pancetta e rosmarino. Continuare la cottura per 15 minuti finchè non sarà colorita.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

si possono dimezzare le dosi mantenendo l'uovo intero e cuocendo la crostata in una teglia da 22 cm


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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