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Crostata salata di brisè all’avena e vino ripiena di zucchine e caprino


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Per la brisè

  • 100 grammi fiocchi ďavena
  • 160 grammi farina integrale
  • 40 grammi semi di girasole (o zucca)
  • 55 grammi olio extravergine di oliva
  • 130 grammi vino bianco secco
  • 1 cucchiaino sale fino

Per il ripieno

  • 4 zucchine
  • 4 cucchiaio semi di sesamo
  • 200 grammi caprino
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 limone,la scorza
  • 1 mazzetti menta
  • 20 grammi olio
  • q.b. pepe
  • q.b. latte, Per spennellare
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Preparazione della ricetta

    Prepara la pasta brisè
  1. Inserisci nel Closed lid i fiocchi di avena ed i semi di girasole,trita 10 sec vel 10.
    Aggiungi il resto degli ingredienti ed impasta 20 sec vel 4.
    Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro,compattalo con le mani e forma un panetto.Avvolgi il panetto con la pellicola e fallo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
  2. Prepara il ripieno
  3. Lava ed affetta a rondelle molto sottili le zucchine,mettile in una ciotola a marinare per 10 minuti con l’olio,il sale,la scorza del limone,le foglioline di menta ed il pepe,quindi aggiungi in caprino mescolando per amalgamarlo al ripieno.
  4. Assembla e cuoci la crostata
  5. Riprendi la pasta brisè,dividila in due parti,una leggermente più grande dell’altra.
    Con un matterello stendi la parte più grande in una sfoglia non troppo sottile (3-4 mm di spessore),fodera uno stampo per crostata imburrato ed infarinato,bucherella con i rebbi di una forchetta e cospargi la base con un paio di cucchiai di semi di sesamo,quindi distribuisci al suo interno la farcia.
    Disponi sul ripieno strisce di brisè realizzate con la restante parte dell’impasto,spennella con del latte e cospargi con i restanti semi di sesamo.
    Inforna nel forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti,quindi prosegui la cottura per 20-30 minuti a 180 °C (fino a quando la superficie diventa dorata)
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Potete variare la farcia in relazione ai propri gusti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie ancora a tutte

    Creato da lauradiflorio il 27. agosto 2019 - 20:58.

    Grazie ancora a tutte Love


    laura


     

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  • Molto buona, complimenti

    Creato da Rosy48 il 27. agosto 2019 - 20:54.

    Molto buona, complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Laura👏👏chissà che buona😋

    Creato da occhidimandorla il 27. agosto 2019 - 20:13.

    Complimenti Laura👏👏chissà che buona😋


    Antonella

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  • Complimenti Laura 👍😊...

    Creato da MariaPia66 il 27. agosto 2019 - 16:36.

    Complimenti Laura 👍😊
    Maria Pia

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  • Spettacolo! Complimenti per la prima, Laura!

    Creato da Giaele il 27. agosto 2019 - 15:56.

    Spettacolo! Complimenti per la prima, Laura!


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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  • Grazie Team e grazie a tutte 😍

    Creato da lauradiflorio il 27. agosto 2019 - 15:00.

    Grazie Team e grazie a tutte 😍


    laura


     

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Sissibi il 27. agosto 2019 - 11:14.

    Complimenti per la prima pagina!

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  • Complimenti Laura, sempre fonte di ispirazione.

    Creato da bebabimby il 27. agosto 2019 - 10:57.

    Complimenti Laura, sempre fonte di ispirazione.

    BebaBimby Wink

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  • Complimenti laura

    Creato da ammila il 27. agosto 2019 - 09:07.

    Complimenti lauraCooking 10


    ammila

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  • Brava Laura ❤...

    Creato da GrappaJulia il 27. agosto 2019 - 09:01.

    Brava Laura ❤


    Julia

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  • Le tue ricette sono sempre tentatrici! ...

    Creato da grazia.5 il 27. agosto 2019 - 08:06.

    Le tue ricette sono sempre tentatrici!
    Ps: Complimenti per la prima pagina👏👏👏🎉

    Grazia Di Rella

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  • Complimenti Laura per la 1°pagina👏👏👏

    Creato da rosablu71 il 27. agosto 2019 - 07:16.

    Complimenti Laura per la 1°pagina👏👏👏

    Rosablu71

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  • Complimenti Laura per la prima pagina e la ricetta...

    Creato da contessa6 il 27. agosto 2019 - 07:13.

    Complimenti Laura per la prima pagina e la ricetta Love
    Diana

    Corn

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  • Brava Laura! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 27. agosto 2019 - 02:13.

    Brava Laura! Complimenti per la prima pagina!!!


    Robia68

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  • Magat ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 15. luglio 2019 - 17:28.

    Magat ha scritto:
    Profumatissima... 👍👍👍👍👍super
    Maurizia grazie 😘


    laura


     

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  • Profumatissima... 👍👍👍👍👍super

    Creato da Magat il 13. luglio 2019 - 12:20.

    Profumatissima... 👍👍👍👍👍super

    Magat

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  • lauradiflorio:Grazie

    Creato da AntonellaDG il 12. luglio 2019 - 14:37.

    lauradiflorio:Grazie

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  • lauradiflorio ha scritto:...

    Creato da Magat il 12. luglio 2019 - 08:22.

    lauradiflorio ha scritto:
    Magat ha scritto:
    Eccola... l’aspettavo 😜
    Grazie Maurizia...esattamente come io aspettavo il branzino 😂


    😂😂😂👍

    Magat

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  • AntonellaDG ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 12. luglio 2019 - 08:21.

    AntonellaDG ha scritto:
    Buona...mi dici con cosa posso sostituire il caprino xk non mi piace...forse del philadelphia??? Grazie
    Grazie!Puoi sostituirlo anche con cubetti di primo sale,che è decisamente più delicato 😊


    laura


     

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  • Magat ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 12. luglio 2019 - 08:20.

    Magat ha scritto:
    Eccola... l’aspettavo 😜
    Grazie Maurizia...esattamente come io aspettavo il branzino 😂


    laura


     

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  • Buona...mi dici con cosa posso sostituire il...

    Creato da AntonellaDG il 12. luglio 2019 - 07:22.

    Buona...mi dici con cosa posso sostituire il caprino xk non mi piace...forse del philadelphia??? Grazie

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  • Eccola... l’aspettavo 😜

    Creato da Magat il 11. luglio 2019 - 16:15.

    Eccola... l’aspettavo 😜

    Magat

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