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FAGOTTINI DI ZUCCHINE

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Ingredienti

4 pezzo/pezzi

PER LA PASTA BRISE' "LIGHT"

250 grammi farina 00
50 grammi acqua fredda
50 grammi vino bianco
50 grammi olio evo

PER LE ZUCCHINE E IL RIPIENO

300 grammi zucchine, Tagliate a rondelle
30 grammi olio evo
1 scalogno
1 cucchiaino raso sale fino
q.b. peperoncino
10/12 pomodorini
90 grammi scamorza affumicata
1 tuorlo d'uovo

Aggiungi alla lista della spesa

6

45min

Preparazione 25min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Secondi Piatti Piatti a base di verdure torte salate

Preparazione della ricetta

PER FARE LA PASTA BRISE'

Mettere nel

la farina e poi tutti gli altri ingredienti, 20 sec. vel. 4/5.
Avvolgere in uno strofinaccio pulito l'impasto ottenuto e riporre in frigo.

Tritare lo scalogno 5 sec. vel.7. Aggiungere l'olio ed il peperoncino, 2 min. 100° vel.

. Aggiungere le zucchine e il sale, cuocere: 12 min. 100°

.
In una ciotola mettere i pomodorini tagliati a pezzetti e condire con sale e olio EVO, aggiungere la scamorza tagliata a dadini.
Fare raffreddare una decina di minuti le zucchine, poi metterle nella ciotola coi pomodorini.
Stendere la pasta brisè preparata in precedenza con un mattarello (aiutarsi mettendo della carta da forno sia sotto che sopra la pasta) in maniera il più possibile circolare. Dividere in 4 e porre il condimento al centro di ognun di queste, poi chiudere bagnando le punte delle dita con dell'acqua per sigillare la brisè e ponendo degli stuzzicadenti sulla cima. Spennellare con il tuorlo d'uovo.
Mettere in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.