Prodotti da forno salati

4.9 (13)
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Preparazione
0min
Total
35min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 18-01-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 520 g di farina, 0
  • 140 g di acqua
  • 140 g di latte
  • mezzo cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di malto d'orzo, o miele
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • farcia:
  • 250 g di ricotta
  • 50 g di Parmigiano
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe, .
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. mettere nel boccale il lievito, il latte, l'acqua e il malto d'orzo: 1 minuto 37° vel 2.

    aggiungere la farina, l'olio e il sale e impastare 2 minuti vel velocità spiga"velocità spiga" .

    formare con la pasta una palla, inciderla a croce e metterla a lievitare lontano da correnti d'aria, fino al raddoppio ( circa 2 ore).

    preparare la farcia:

    mettere nel boccale il parmigiano e tritare: 10-15 sec. vel 7-8.

    aggiungere la ricotta, il sale e il pepe, frullare 30 sec vel 4.

    dopo la lievitazione riprendere la pasta e senza reimpastarla dividerla in 10 pezzi. stendere ogni pezzo in una striscia lunga circa 35-40 cm e larga circa 5 cm.

    spalmare ogni striscia di pasta con la farcia poi richiudetela sovrapponendo i bordi.

    modellare le corna di ariete, sistemarle sulla placca del forno ricoperta con l'apposita carta e rimettere a lievitare nel forno spento finchè non raddoppiano. 

    cuocere a 180° (forno caldo) per 30-35 minuti. io ho usato il forno ventilato, voi regolatevi secondo le caratteristiche del vostro forno!!!!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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focaccette "corna di ariete"
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