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Focaccia Pugliese


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

X l'impasto

  • 400 g di farina di semola di grano duro
  • 100 g di farina 00
  • 350 g di acqua
  • 1\2 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • mezzo cucchiaino di miele
  • x condire : olio ,pomodorini cigliegino,salsa di pimodoro,olive in salamoia,sale e origano il tutto q.b.
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Nel  mettere l'acqua ,il lievito e un cucchiaino di miele(aiuterà la lievitazione) 1 min.37*  vel 1

    aggiungere le farine è un cucchiaino di sale 1 min vel.5

    e 2min 

    mettere l'impasto in una ciotola di vetro,coprire con la pellicola è far lievitare nel forno spento fino a raddoppio circa 2 ore.

    Ungere una teglia ed ungere la spatola ,far cadere l'impasto con l'aiuto della spatola nella teglia,ungersi bene le mani ed allargare l'impasto fino a coprirvi la teglia.

    Mettere sull'impasto con l'aiuto di un cucchiaio delle cucchiaiate di salsa di pomodoro,

    Con un coltello tagliare a metà i pomodorini e metterli sulla focaccia con la buccia rivolta verso l'alto ,mettere le olive ,il sale e l'origano .

    Riempire un bicchiere di plastica con 2 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di olio di oliva e fare un emulsione mescolando con una forchetta ,rovesciarlo poi sulla focaccia.Infornare in forno già caldo a 250 gradi mettendo la teglia sul fondo del forno x circa 15 min.fino a quando il fondo della focaccia si sarà scurito,poi mettere la  teglia della focaccia sulla griglia in mezzo al forno e proseguire la cottura x altri 20 min fino a quando la focaccia sarà dorata anche sopra.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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Consiglio

Questa ricetta mi è stata gentilmente data dalla mia incaricata.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta..molto molto buona..complimenti!!

    Creato da sandrea il 8. febbraio 2017 - 13:53.

    Fatta..molto molto buona..complimenti!!


    Alessandra

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