Ingredienti
- 100 gr di pasta madre (rinfrescata la sera prima)
- 200 gr di farina “0″
- 150 gr di latte tiepido
- 1/2 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaiod’olio extravergine di oliva
- 3 gr di sale
- Ripieno:
- pomodori secchi già conditi e ridotti a pezzetti
- origano
- olio extravergine d'oliva
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel boccale la pasta madre e aggiungere 150 gr di latte tiepido, il miele a vel 2 per 10 sec. Aggiungere la farina, il sale, il cucchiaio d’olio per 2 minuti vel.
"velocità spiga" Formare una palla e fare un taglio a croce, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per 3 ore lontano da correnti d’aria, dopodichè sgonfiare l’impasto in modo da ottenere un rettangolo e procedere con la piegatura.
Piegare uno sull’altro i due lati, destro e sinistro, per un terzo del rettangolo complessivo, girare di 90° e ripetere l’operazione, ricoprire con il canovaccio e lasciare riposare per 1 ora.
Riprendere l’impasto, stenderlo delicatamente con le mani evitando di far uscire l’aria dalle bolle e formare un rettangolo.
Condire con i pomodori secchi tagliati a striscioline, l'origano e un filo d’olio.
Arrotolare il rettangolo nel senso della lunghezza, tagliare delle fette di circa 2,5 cm e riporle in una teglia rivestita di carta da forno tenendo le fette circa un centimetro distanti l’una dall’altra.
Coprire e lasciare riposare per altre 3 ore. Infornare a forno preriscaldato per 25-30 minuti a 200°. Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la I° pagina!!!!!!!!!!!!!!!
Alexia
Grazie a tutte solo adesso ho visto!
Grazieeeeee
Bellissima 1° pagina
Complimenti per la prima pagina.
Complimenti....la pasta madre impazza!!!!!!!
complimenti per la prima pagina e ottima ricetta
complimenti per la prima pagina!!!
lully
Bella prima pagina!!!!! complimenti