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IL MIO BABA' RUSTICO


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Ingredienti

  • Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
  • 500 GR DI FARINA 00
  • 2 cubetti di lievito di birra
  • 100 ML DI ACQUA
  • 100 GR DI ZUCCHERO
  • 5 uova, INTERE
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 200 GR DI VALLE'
  • 250 GR DI SALUMI A TOCCHETTI
  • 200 GR DI FORMAGGI A pezzetti (EMMENTHAL, CACIOTTA, SCAMORZA)
  • 50 GR DI PARMIGGIANO
  • 6
    35min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. INSERIRE NEL Closed lid IL PARMIGGIANO 10 SEC. VEL 6-7 , RIDURLO IN POLVERE E METTERLO DA PARTE. NEL Closed lid METTERE LA FARINA , LE UOVA, LO ZUCCHERO, SALE, LIEVITO SCIOLTO NELL' ACQUA TIEPIDA  E LA VALLE' ED IMPASTARE 3 MIN. Dough mode POI INSERIRE I TRITI DI SALUMI E FORMAGGI NONCHè IL PARMIGGIANO GRATTUGIATO ED AMALGAMARE POCHI SECONDI VEL.2-3

    NEL FRATTEMPO UNGERE SEMPRE CON LA VALLE' UNO STAMPO CON IL BUCO AL CENTRO (IO USO QUELLO PER IL BABA') E METTERE L'IMPASTO. FARLO LIEVITARE NEL FORNO SPENTO FINCHè NON AVRA' QUASI RAGGIUNTO IL BORDO DELLO STAMPO. A QUESTO PUNTO ACCENDERE IL FORNO A 180 GRADI PER CIRCA 30 MINUTI. SARA' PRONTO QUANDO LA SUPERFICIE SARà BEN DORATA.

     

      

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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