Ingredienti
- 500 g di farina
- Tre misurini di acqua (150 gr.)
- Un cubetto di lievito, quasi intero
- 1 patata, piccola lessa
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di olio
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Metti nel contenitore la patata lessa, il cubetto quasi intero di lievito e tutti i liquidi. Frullali iniziando da vel. 1 a vel. 5 gradatamente per qualche secondo.
Inserisci la farina e porta la vel. Gradatamente a 5 o 6. per un minuto.
Poi passa per un minuto e mezzo circa a vel. Spiga
"velocità spiga" .Falla lievitare in una coppa chiusa da uno straccio e avvolgila in una coperta per 3 ore.
In alternativa, la suggerisco perchè la lievitazione sarà assolutamente migliore, posizionare l'impasto in frigo per 24 ore circa(da provare).
La stessa ricetta senza patata per le frittelle vuote o ripiene.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Anche se in ritardissimo... ti rispondo per la questione "frittelle"... o calzoni... fritti o al forno... o panzerotti alla barese...
Il procedimento per l'impasto è quello descritto, mentre per ottenere le Fritte bisogna creare un fagottino... riempirlo a piacimento, mantenendo di base pomodoro.. sale mozzarella ed origano... e friggerlo fino ad ottenere una doratura uniforme.
Spero di essere stato chiaro nell'esposizione... in alternativa ricontattami, cercherò di spiegarlo meglio.
Come si fanno queste frittelle, per favore? Sono molto curiosa!!!