Muffin alla zucca con cuore al formaggio è un ricetta creata dall'utente mtbimby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Muffin alla zucca con cuore al formaggio

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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

Muffin alla zucca con cuore al formaggio350

350 g zucca
250 g farina
2 uova intere
80 g Parmigiano reggiano grattugiato
120 ml latte intero
60 ml olio extravergine di oliva
150 g Formaggio caprino fresco
2 cucchiaini lievito di birra disidratato
1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
1 cucchiaino sale marino
semi di zucca

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6

50min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

Riempire il

con 500gr di acqua;

Sbucciare, lavare e tagliare la zucca a cubetti e inserirla nel cestello, cuocere al varoma per 30minuti, vel.2;

Accedere il forno a 180 gradi;

Al termine della cottura togliere l’acqua, mettere la zucca nel

e tritare 1minuto vel.8;

Aggiungere le uova, l’olio e il latte e amalgamare 10sec vel.5;

Aggiungere la farina, il parmigiano, il lievito, il sale e il bicarbonato, amalgamare 10sec vel. 5;

Riempire gli stampini a metà, aggiungere un po’ di formaggio e ricoprire con altro composto lasciando almeno 1/2 cm di bordo libero;

A piacere cospargere la superficie con dei semi di zucca;

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Scegliere un formaggio che si sciolga con il calore

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.