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Muffin speck & taleggio


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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

Muffin speck & taleggio

  • 1/2 scalogno
  • 20 grammo olio, evo
  • 250 grammo farina
  • 2 uova
  • 80 grammo Taleggio, o brie o gorgonzola
  • 200 grammo latte intero, o parzialmente scremato
  • 50 grammo olio di semi, mais
  • 1 bustina lievito di birra disidratato
  • 70 grammo di speck
  • 6
    1h 15min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°
    Mettere nel coperchio chiuso lo scalogno 3 sec vel 7
    2. aggiungere l'olio evo ed insaporire 3 min 100° vel 1
    3. inserire la farina, il formaggio, le uova, il latte, l'olio di semi di mais e il lievito.
    4. impastare 30 sec vel 5
    5. aggiungere lo speck e di nuovo 30 sec vel 3
    6. dividere l'impasto nei pirottini, e sistemare sulla teglia per muffin, altrimenti utilizzare gli stampi in alluminio monoporzione
    7. cuocere a 180° per 30 minuti circa
    8. sfornare
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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