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Ingredienti
8 pezzo/pezzi
Muffin speck & taleggio
- 1/2 scalogno
- 20 grammo olio, evo
- 250 grammo farina
- 2 uova
- 80 grammo Taleggio, o brie o gorgonzola
- 200 grammo latte intero, o parzialmente scremato
- 50 grammo olio di semi, mais
- 1 bustina lievito di birra disidratato
- 70 grammo di speck
-
6
1h 15min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- 1. Preriscaldare il forno a 180°
Mettere nel "coperchio chiuso" lo scalogno 3 sec vel 7
2. aggiungere l'olio evo ed insaporire 3 min 100° vel 1
3. inserire la farina, il formaggio, le uova, il latte, l'olio di semi di mais e il lievito.
4. impastare 30 sec vel 5
5. aggiungere lo speck e di nuovo 30 sec vel 3
6. dividere l'impasto nei pirottini, e sistemare sulla teglia per muffin, altrimenti utilizzare gli stampi in alluminio monoporzione
7. cuocere a 180° per 30 minuti circa
8. sfornare
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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