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Muffins salati

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Ingredienti

24 pezzo/pezzi

  • 125 g di yogurt bianco, (1 vasetto)
  • 2 uova
  • 100 g di burro morbido
  • 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 50 g di pecorino grattugiato
  • 100 g di panna fresca liquida
  • 400 g di farina bianca tipo 00
  • 1 cubetto di lievito di birra fresco, (25 g)
  • 100 g di pancetta di maiale, a
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere nel boccale yogurt, uova, burro, Parmigiano, pecorino e panna, frullare: 15 sec./vel. 5.

    2. Aggiungere la farina, il lievito e il bacon infarinato, impastare: 2 min./velocità spiga/ .

    3. Con le mani leggermente infarinate ricavare 24 palline di impasto e depositarle negli

    stampi da muffins. Lasciar lievitare circa 2 ore.

    4. Infornare in forno caldo a 180° per circa 25 minuti.

    Consiglii: A piacere si possono aggiungere dei semi di papavero, girasole, sesamo sia nell'impasto che sulla sommità dei muffins come decorazione.

    Per facilitare la formazione di "palline" di impasto aiutarsi con due cucchiai.

    Variante: E' possibile sostituire la pancetta con del prosciutto cotto a dadini.

     

    Ricetta postata da: isagian

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • questi li preparo sabato per

    Creato da anastasia1 il 15. marzo 2016 - 17:52.

    Cooking 7 questi li preparo sabato per il pranzo di domenica!

    si fortuna juvat, caveto tolli;
    si fortuna tonat, caveto mergi.

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