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PAN CANASTA


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Ingredienti

  • Ingredienti:
  • 700 gr. di farina integrale;
  • 2 panetti di lievito di birra;
  • 7 uova, ;
  • 200 gr. di margarina morbida;
  • 1 mis. di latte;
  • 2 cucchiaini di zucchero, ;
  • sale e pepe q.b..
  • Per il ripieno:
  • salsa tonnata
  • salsa tartara e salsa viennese, come da ricette
  • base
  • 50 gr. di prosciutto cotto a fette
  • mezza dose di maionese, come da ricetta base
  • 5 foglie di lattuga, .
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparazione:
    riscaldare il latte, 1' vel. 1 a 40°, unire il lievito,
    15'' vel. 4 poi proseguire con le uova, lo
    zucchero e la margarina, vel. 4 per 15''.
    Versare la farina, il sale ed il pepe dal foro del
    coperchio con lame in movimento a vel. 3 e
    lavorare spatolando per 1' a vel. 6.
    Versare il composto in uno stampo imburrato,
    dal diametro di 30 cm. e l'altezza di cm. 12, poi
    lasciare lievitare fino a 2 cm dal bordo (almeno
    per 2 ore).
    Infornare e cuocere a 180° per circa 40'.
    Lasciare raffreddare poi togliere dal contenitore,
    tagliare trasversalmente in 5 dischi, su ognuno
    spalmare una salsa diversa e coprire quello
    centrale con maionese, prosciutto e lattuga.
    Ricomporre sovrapponendo i 5 dischi partendo
    dal disco più largo che ne costituisce la base.
    Tagliare con un coltello a lama lunga un cerchio
    interno, poi, a fette, in modo da formare dei cubi
    sostenuti da lunghi stuzzicadenti.

    Bimby è stato progettato per impastare in modo ottimale 600 g di farina più relativi liquidi, corrispondenti una volta terminata la preparazione a circa 1 Kg di impasto.

    Preghiamo di attenersi ai dosaggi previsti.

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao considera che la farina

    Creato da GIULIA71 il 19. luglio 2010 - 15:19.

    ciao considera che la farina è 700 gr

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  • posso chiedere un

    Creato da La Simo Pestifera il 19. luglio 2010 - 14:43.

    tmrc_emoticons.p posso chiedere un chiarimento? Due cubetti di lievito? Non è un po' tanto? Scusa se mi permetto di chiedertelo ma mi pare una dose molto alta.... poi sicuramente sbaglio io eh... grazie dell'attenzione


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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