Ingredienti
- 600 gr di farina manitoba
- 2 uova
- 1 misurino di olio di semi
- 350 gr di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
-
6
43min
Preparazione 3minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" latte, olio, uova, zucchero, lievito: 10 sec vel 3. Aggiungere la farina e il sale: 3 min 
"velocità spiga" . Mettere l'impasto in uno stampo da panettone di carta. Lasciar lievitare l'impasto per circa 2 ore (Io lo tengo nel forno preriscaldato a 50° e poi spento, quando è lievitato accendo il forno e inizio la cottura senza toccare l'impasto).
Cuocere in forno a 200° per 40 min circa.
Togliere dall'involucro quando sarà freddo; tagliare a fette, ricavandone un numero pari oltre alla cupola.
Prendere la base, poggiarla sul vassoio e farcirla a piacere, poi chiudere con un'altra fetta; poggiare su questa un'altra fetta, farcire di nuovo e chiudere, proseguire fino ad esaurimento delle fette. Alla fine poggiare la cupola che poi non andrà mangiata, serve solo a chiudere il panettone.
Tagliare il tutto partendo dalla cupola fino alla base, dividendo prima il panettone in 2, poi in 4 e alla fine in 8 spicchi.
Esempi di farciture:
maionese e affettati, insalata russa, mousse di tonno(o p. cotto) e formaggio spalmabile, salsa tonnata, patè di olive..ecc
Grazie alla zia Lully riporto le misure degli stampi per panettone:
cm 14 di diametro = 500 g
cm 16 di diametro = 750 g
cm 18 di diametro = 1000g
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoAppena l'ho sfornato, al
Appena l'ho sfornato, al centro si è un po' abbassato, sennò per il resto è ok!
Ciao, no niente testa in giù!
Ciao, no niente testa in giù!
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Viene benissimo, ricetta
Viene benissimo, ricetta molto valida!
ciao!!! scusa, ma vorrei
ciao!!! scusa, ma vorrei sapere se devo attaccarlo a testa in giù come x il panettone tradizionale o se lo sforno ed è pronto...??? grazieeeeee
Grazieeeeeeee
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Ciao, ho preparato la tua
Ciao,
ho preparato la tua ricetta 2 volte....è stato un successone...complimenti!!!
Mi dispiace a quest' ora
Mi dispiace a quest' ora avrai fatto....si l'impasto e' molto morbido e appiccicoso, spero sia venuto bene!!!Buon anno!!
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Aiutooooo il mio impasto e'
Aiutooooo il mio impasto e' molliccio e appiccicosooooo , deve essere così o dovrebbe essere bello sodo?????
Mariella
Ottimo
Ottimo
Io uso quello da kg!
Io uso quello da kg!
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Domandona!!!! Per farlo con
Domandona!!!!
Per farlo con un unico stampo devo usare quello da 750 o da 1000????
grazie
Ciao, due domandine: bisogna
Ciao, due domandine: bisogna farlo raffreddare a testa in giù come per la versione dolce o non è necessario?
Quale stampo hai usato, quello da 750 o da 1Kg?
grazie mille
Un abbraccio
Giulia
Grazie per il tuo
Se lo vuoi farcire il giorno prima va benissimo, l'importante è che tu lo tenga ben chiuso!
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Fantastico! Lo rifarò
Fantastico! Lo rifarò sicuramente x il battesimo di mio figlio, ma secondo voi va bene se lo farcisco il giorno prima?
Roby grazie mille, sono
Roby grazie mille, sono felicissima!!!!
Quando rispondo al commento le foto da piccoline diventano grandi, quindi l'ho visto bene, è bellissimo!!!!
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Dora qsto panettone non è
Dora qsto panettone non è Buono è OTTIMOOOOOOOOOO....sofficissimo gzie per la ricetta ora allego le foto..uno spettacolo!
roby
grazie mille tesoro buone
grazie mille tesoro buone feste anche a te
roby
Ciao Roby, io di solito lo
Ciao Roby, io di solito lo inforno con modalità ventilata e mi viene bene...scontato dire che devi un pò regolarti col tuo forno...io cuocio così tutte le cose salate...
Ne approfitto per augurarti Buone Feste!!!!
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Ciao Dora per vsta sera
Ciao Dora per vsta sera preparero'' il tuo panettone volevo chiederti ma il forno è statico o ventilato? grazie
roby
Grazie a te Ritina68, mi fa
Grazie a te Ritina68, mi fa un piacere immenso!!!!
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Volevo ringraziarti
Volevo ringraziarti tantissimo,ho provato la ricetta ed il panettone è venuto che è una meraviglia! Unica differenza è che l'ho fatto lievitare in forno solo un'ora perchè è cresciuto tantissimo ed avevo paura che gonfiasse troppo, per il resto ho seguito tutto a puntito. Lo rifarò sicuramente anche per Natale, ciao.
RitaS.
3lena81 ha scritto: urca che
Grazie!!
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urca che spettacolo!!!! Da
Ele
rina77 ha
Ciao Rina, grazie di aver provato una mia ricetta!!
Si l'impasto è un pò appiccicaticcio, non proprio liscio....anche io mi aiuto un pò con la spatola per tirarlo fuori dal boccale e sistemarlo negli stampi!
Sono felice della riuscita!
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Complimenti x la ricetta,ne
Complimenti x la ricetta,ne ho preparati 5 mini e uno da 500g,li ho da poco sfornati e ne ho assaggiato uno dei piccolini,ottimi!Ma l'impasto deve risultare colloso?Xkè ho avuto un pò di difficoltà nel riempire gli stampi,a dire il vero volevo lavorarlo con un pò di farina x renderlo liscio e più facile da porzionare,ma temevo ke l'impasto non lievitasse bene!Cmq sono rimasta soddisfatta!Grazie
Valeria70 ha scritto: Scusa
Ciao Valeria, niente domanda scemina!!!
Hai capito benissimo, io lascio in forno e poi inizio la cottura calcolando i 40 minuti anche se sono indicativi, ognuno deve comunque regolarsi col proprio forno e fare sempre la prova stecchino!
Se hai bisogno chiedi pure!
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mitica70 ha
Grazie!!Poi tienimi aggiornata se vuoi!!
La Simo ti ha incollato un link utilissimo!
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Scusa la domanda un po
Scusa la domanda un po scemina, ma non voglio sbagliare: ho capito bene, metterlo in forno a lievitare e poi, SENZA TIRALO FUORI DAL FORNO, ACCENDERE A 200° ???? se si, da quando calcolo il tempo della cottura? :O
mitica70 ha
guarda le ricette di questo topic....http://www.ricettario-bimby.it/conosciamoci/le-nostre-conversazioni-quotidiane/16160/1menu-x-1-giorno-speciale-ragazzi-festa.html
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
bellissimo lo provo per il
bellissimo lo provo per il compleanno di mio figlio altre idee??? è il 25 luglio sono sola io e il mio bimbyno a preparare per 15 persone buffet in casa grazie ciao ciao
se tu hai un'idea, ed io ho un'idea, e ce le scambiamo, allora abbiamo entrambi due idee. mitica70
candia7 ha scritto: Ormai
Grazie a te candia7!!!!
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Ormai questa ricetta è una
Ormai questa ricetta è una sicura garanzia: l'ho fatto ripetutamente ed è venuto sempre perfetto!
grazie!
falessia84 ha
Alessia come ti ha risposto Elena la farina 0 va benissimo comunque, anche io la sostituisco quando non ho la manitoba e non trovo molte differenze.....
Elena sono contenta ti sia piaciuto!!!!!
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sì... ti rispondo io perchè
sì... ti rispondo io perchè l'ho fatto con la farina 0 proprio per San Silvestro ed era veramente ottimo
Elena
Maaa....se non uso la farina
Maaa....se non uso la farina manitoba non risulta bene?Io non la uso mai perchè mi hanno detto che non è molto "salutare" per cui per i lievitati da forno uso la 0...può andare lo stesso Ludo?
Alexia
palmagiuliana79@gmail.com ha
Giuliana ma è stupendo!!!!!!!!!
Sono molto contenta ke ti sia piaciuto, io lo preparo spesso in occasione delle feste o di compleanni.....viene sempre molto apprezzato!!!!
Grazie mille, un bacione!!!!
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Doraaaaaaaa e che te devo
Doraaaaaaaa e che te devo di!!!!!!!!! questo tuo panettone è ottimooooooooooooo.... eccoti la foto... molto buono e soprattutto molto scenografico
questo è il primo, il secondo l'ho fatto nello stampo basso.. ma ti dirò preferisco quello alto perchè ti permette di fare più strati.. cmq la morbidezza è impareggiabile.. brava complimenti 
Giuliana79
Uaooo...sembra buonissimo....
Uaooo...sembra buonissimo.... bhè visto che ho il bimby solo da due giorni.... proverò sicuramente molto presto.... poi sotto le feste di Natale.... spero venga buono come il vostro... vi farò sapere...
catem ha scritto: vorrei
Ciao catem.....allora comincia dalla base, poi ti verrà automatico.....prendi la base, cioè la fetta di sotto, la farcisci a piacere e sopra ci poggi un'altra fetta; poi prendi un'altro disco, lo poggi sopra agli altri 2, lo farcisci e lo chiudi con un altro disco.....e così via....è più semplice a farlo che a spiegarlo.....fammi sapere!!!!
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vorrei provare a fare questo
vorrei provare a fare questo panettone..ma ho capito bene
raticamente si farcisce uno strato sì e uno no? In modo che risultino dei paninetti?Grazie..ciao
LuDo ha
grazie tante dora, lo farò e ti farò sapere... baciiiiiiiiiiiGiuliana79
palmagiuliana79@gmail.com ha
Ciao Giuly, scusami ma leggo solo ora.....grazie mille dei complimenti, sono davvero felice che ti sia piaciuto!!!!
Io uso sempre lo stampo classico, quello alto.....però secondo me potrebbe andare bene anche un altro più basso, l'importante è il contenuto, non la forma!!!!!!
Lo farò anche io per Natale!!!!
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carissima Dora la sett scorsa
carissima Dora la sett scorsa ho fatto questa tua meraviglia... ottimo complimenti...
5 stelline strameritate... una domanda: ma l'impasto posso metterlo anche nello stampo da panettone basso?? la prima volta l'ho messo in quello alto, ma stavolta lo vorrei più basso ma più largo... 
grazie
Giuliana79
carissima Dora la sett scorsa
carissima Dora la sett scorsa ho fatto questa tua meraviglia... ottimo complimenti...
5 stelline strameritate... una domanda: ma l'impasto posso metterlo anche nello stampo da panettone basso?? la prima volta l'ho messo in quello alto, ma stavolta lo vorrei più basso ma più largo... 
grazie
Giuliana79
giovannastellina ha
Grazie Giovanna, aspetto il tuo giudizio!!!
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complimenti l'aspetto è
complimenti l'aspetto è fantastico...proverò subito la tua ricetta
cloe ha scritto: sorellina mi
Grazie tesoro, questa è una delle mie ricette preferite!!
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sorellina mi era sfuggita
sorellina mi era sfuggita questa goduriaaaaaaaa!!!!! uuhhhmmmmm!!!! da provare,ma ho già l'acquolina.....!!!!! bravissima!!!!!
***Palma***
alessia.delnero ha
Io nn l'ho mai fatto qualke gg prima, ma sempre in giornata...come dicevo prima lo appoggio sul "fianco" e inizio a tagliare le fette con un coltello seghettato, quello x il pane, a partire dalla base....in una delle foto si vede quante fette vengono fuori.
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falessia84 ha scritto: Io non
Grazie Alessia, è davvero molto buono, soffice e leggero (senza calcolare quello ke usi x farcirlo!!!).
Di solito lo preparo la mattina per poi farcirlo nel pomeriggio, infine nel frigo fino alla sera!
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