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panettone gastronomico


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Ingredienti

  • 200 gr di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 2 uova
  • 250 gr farina
  • 250 gr farina manitoba
  • 10 gr sale
  • 150 gr burro
  • 6
    45min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid il latte e riscaldarlo  per 30  secondi a velocità 1, aggiungere le uova, il lievito sbriciolato e mescolare 5 secondi velocita' 4.

    Aggiungere la farina mescolata in precedenza e lavorare per 30 secondi velocità 4, aggiungere il sale, e con le lame in movimento vel. 4 aggiungere il  burro a temperatura ambiente.

    Lavorare per 1 minuto vel Dough mode.

    Prendere il composto e metterlo in un contenitore in vetro  con coperchio per circa 1 ora in forno, fino a quando l'impasto non avrà raddoppiato il suo volume.

    Dopodichè lavorarlo formando un panetto e inserirlo in uno stampo per panettone da 750 grammi.

    Coprirlo con pellicola e farlo lievitare per 1 ora fino a quando sarà arrivato al bordo dello stampo.

    Infornare in forno caldo a 180° per 45 minuti.

     Farlo raffreddare completamente, tagliarl a fette, farcirlo a piacere e ricomporlo.

     

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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