Ingredienti
1 pezzo/pezzi
- 1 porro
- 1 zucchina
- 80 g pancetta affumicata, a dadini
- 30 g olio, EVO
- 3 uova, medie
- 50 g latte
- 200 g farina
- mezza bustina di lievito, istantaneo per torte salate
- sale q.b.
- versione gluten&lacto free:
- sostituire la farina con farina mix it
- sostituire il latte vaccino con latte di soia
- lievito per torte salate come da prontuario AIC
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6
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Accendere il forno a 180° statico.
Mettere nel "coperchio chiuso" il porro e la zucchina, precedentemente lavati e tagliati a pezzi grossi, due colpi di turbo. Con la spatola riunire il trito sul fondo, aggiungere olio e pancetta e cuocere 5 min. 100° "antiorario" vel. "velocità soft"
Al termine far intiepidire fino a quando la temperatura scende a 80°, circa 5 minuti.
Aggiungere le uova, la farina, il latte ed un pizzico di sale, 20 sec. "antiorario" vel. 3 poi unire il lievito e mescolare altri 10 sec. "antiorario" vel. 3
Versare il composto in uno stampo da plumcake, se non è in silicone prima oliare leggermente.
Cuocere per 30 minuti circa (fare la prova stecchino).
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoVersione integrale senza zucchina...
Magat
Da provare!!!
Da provare!!!
Davvero buono! Da rifare!!
Davvero buono! Da rifare!!
chya72 ha scritto:...
Grazie Chiara
(senza oggetto)
Sfruttato come svuotafrigo!!!
Favoloso!!!
Aggiunto 200 gr di mozzarella, mezza bustina di wurstel (al posto della pancetta): slurpppppp!!!
X la cottura: si stava scurendo troppo quindi ho abbassato a 140°, perfetto!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Il sapore buono ma nonostante
Il sapore buono ma nonostante abbia messo una bustina intera di lievito l` interno non era asciutto ma e` rimasto un po` cremoso.
Comunque i miei amici l` hanno fatto fuori!
rosa.85 ha scritto: Ho fatto
Grazie a te di averlo provato
Ho fatto per pranzo il tuo
Ho fatto per pranzo il tuo plumcake.... stupendo... non avendo letto bene gli ingredienti ho messo una bustina intera di lievito ed era perfetto!
Grazie della ricetta
Silsil77 ha scritto: davvero
Grazie a te Silvia per averla provata
davvero buona ed
davvero buona ed invitante!l'ho data in "consegna" al marito quando era ancora nel forno..tornata a casa ne ho ritrovata solo metà!! Eppure qualche "errore" l'ho fatto..mi ero dimenticata porro e l'ho sostituito con una piccola cipolla,mi è scappato un po' di latte in più e soprattutto a metà preparazione ho riletto bene elenco ingredienti e mi sono accorta che il lievito doveva essere istantaneo..in casa avevo solo bustina di lievito disidratato che uso per la pizza e ho usato quello,ma leggendo i commenti credo proprio che non sia quello adatto:cercherò quello istantaneo e rifarò la ricetta con tutti i crismi!
grazie per averla condivisa!
silvia
Ottimo ! Io ho aggiunto anche
Ottimo !
Io ho aggiunto anche un po' di feta a cubetti. Ho pure dimenticato di mettere l'olio, ma è venuto morbido e saporito lo stesso!
Questo plum cake è
Questo plum cake è buonissimo! L'ho preparato come stuzzichino per una serata con gli amici e ha riscosso davvero tanto successo. Unica pecca....è finito subito!!!
Complimenti per la ricetta!
Mezza bustina di lievito per
Mezza bustina di lievito per 200 g di farina sono più che sufficienti.
l'interno del plumcake rimane morbido ma non asciutto.
secondo me non lo hai cotto bene, ogni forno ha le proprie caratteristiche
:O :O mazzoso cosa vuol
:O :O :O :O mazzoso cosa vuol dire??? compatto o crudino? strano, a me non è successo ma ogni forno è diverso quindi magari il mio vivendo in simbiosi con me non ci prova a farmi scherzi strani!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Confermo, il sapore è
Confermo,
il sapore è buonissimo, ma l'interno rimane "mazzoso", xché mezza bustina non lo fa lievitare a sufficienza.
Forse qui entra in gioco il fatto che l'impasto di base sia + o - asciutto, in quanto le istruzioni del famoso lievito istantaneo dicono che deve essere bello asciutto per poter lievitare bene.
Se riproverò metterò di sicuro una bustina intera, perché il sapore merita!
Invece del porro ho messo mezza cipolla piccola, e andava bene.
FATTA BUONA TEMPO DI COTTURA
FATTA BUONA TEMPO DI COTTURA DIVERSO
cielo
devo provarlo
devo provarlo assolutamente...
Grazie Titti per averlo
Grazie Titti per averlo provato
complimenti buonissimo e
complimenti buonissimo e delicato
Ciao, ankio ho provato a
Ciao, ankio ho provato a farlo due volte e il risultato è sempre lo stesso.. uguale al tuo, poco lievitato e colloso all'interno.. forse dobbiamo mettere una bustina intera di lievito invece che metà???? uffiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii mi piaceva troppo questa ricetta...
benissimo! sono proprio
benissimo! sono proprio contenta
l'ho provato! è buonissimo!
l'ho provato! è buonissimo! ho fatto anche la prova di surgelarlo a fette. si è mantenuto perfettamente!
se lo prepari il giorno prima
se lo prepari il giorno prima io ti suggerisco di metterlo in frigo e scaldarlo pochi minuti in forno prima di servirlo
sembra meraviglioso! Lo farò
sembra meraviglioso! Lo farò per il buffet del compleanno del bimbo!
Si può preparare un giorno prima e/o surgelare?
Grazie!
Mi fa piacere auguri per la
Mi fa piacere
auguri per la cresima di tua figlia e...buon lavoro!
Ciao Cinzia ho fatto il tuo
Ciao Cinzia ho fatto il tuo plumcake per ferragosto e mi è piaciuto molto, sicuramente ripeterò la ricetta, specie per il buffet della cresima di mia figlia, dove penso di farne almeno due (saremo in 20 circa)
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
L'ho fatto oggi, con farina
L'ho fatto oggi, con farina di farro buono!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Si, l'ho tenuto in forno per
Si, l'ho tenuto in forno per il tempo previsto e ho fatto la prova stecchino. Veniva leggermente umido ma ho preferito tirarlo fuori perchè aveva già un bellissimo colore dorato. Forese dovevo lasciarlo ancora qualche minuto? Questa cosa mi capita anche quando faccio il dolce alla ricotta.... Ciao e grazie ancora.
tiziana72 ha scritto: Ciao!
Secondo me è un problema di cottura. Quando dici che è livitato dopo 15 minuti, poi hai proseguito la cottura? Al termine dei 30 minuti hai fatto la prova stecchino? Ogni forno ha le proprie caratteristiche, io per tutti i prodotti lievitati al termine di ogni cottura faccio sempre la prova stecchino e poi non sforno mai subito ma aspetto qualche minuto a forno aperto e poi lo tiro fuori e lo appoggio su una gratella.
rachele81 ha
Grazie di averla provata Rachele
ottima...a pranzo hanno
ottima...a pranzo hanno gradito tutti! E' una ricetta semplice e veloce, oltre che buona!
BRAVA
Ciao! Ho preparato il tuo
Ciao! Ho preparato il tuo plumcake. Risultato: dopo 15 minuti è lievitato in forno e sembrava stupendo, appena sfornato si è sgonfiato e dentro è risultato colloso. Cosa ho sbagliato? Il sapore era ottimo e in tutta la casa c'era un profumo da acquolina... Ps ho usato farina senza glutine, potresti darmi qualche altra dritta visto che a mio marito (che è celiaco) è piaciuto tantissimo? Grazie e complimenti!
Simo83 ha scritto: Ecco
complimenti Simo, ti è venuto benissimo!
Sono contenta i tuoi ospiti abbiano gradito
Ciaouffà ha scritto: ciao ho
E' corretto inserire il plum cake nel forno già caldo ma ogni forno ha le proprie caratteristiche.
Mi spiace, credo che il problema sia proprio nella cottura.
ciao ho eseguito la ricetta
ciao ho eseguito la ricetta seguendo tuttii passi come descritto ma non è lievitato, che cosa ho sbagliato? forse ho sbagliato il forno che era già caldo?
Ecco fatto. Non ho utlizzato
Ecco fatto. Non ho utlizzato però le melanzane. Ho fatto la ricetta tale e quale alla tua. Gli ospiti hanno gradito......la prossima volta proverò con le melanzane e vi farò sapere!
Simona
Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza
Dici che può andare? Quasi
Dici che può andare? Quasi che provo! Poi lo servo tiepido/freddo? Dai dai mi ispira....ci provo!
Simona
Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza
Simo83 ha scritto: no non mi
Sto pensando alle melanzane e mi viene l'acquolina
E se tu provassi a fare una dadolata che poi friggi in padella, sgoccioli bene, fai raffreddare e poi unisci al posto delle zucchine e al posto della pancetta metti del formaggio tipo fontina o scamorza?
Simo83 ha scritto: Mi è
Tranquilla, si capiva comunque
Spero vi piaccia
Mi è scappata una N in piu!
Mi è scappata una N in piu! Volevo dire che MI FIDO DEI TUOI CONSIGLI e farò il plum cake tale e quale alla ricetta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Simona
Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza
no non mi fido dei tuoi
no non mi fido dei tuoi consigli....io li prendo tutti.....allora lo farò con le zucchine.....Grazie del consiglio!
Simona
Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza
Simo83 ha scritto: Stasera ho
Simo, sai che io non ce la vedo la melanzana nel plumcake? sia per l'abbinamento con la pancetta affumicata, sia perchè penso rilasci molti liquidi, ma questo è il mio pensiero.
Se provi poi ci fai sapere? grazie
ratatuj ha
Ma che bello ti è venuto benissimo, complimenti
Stasera ho ospiti e proverò a
Stasera ho ospiti e proverò a fare questo plumcake come antipasto. Al posto delle zucchine però utlilizzerò le melanzane....me ne hanno regalato una cassetta e devo farle andare......speriamo bene! E' la prima volta che faccio un plumcake salato! Vi farò sapere!
Simona
Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza
complimenti buonissima
complimenti buonissima mangiata anche da chi non piacciono le zucchine
** Annamaria **
Le tue ricette incontrano
Le tue ricette incontrano sempre i miei gusti! Questa deve essere fantastica, salvata!
In cucina... M'illumino d'immenso...
mamma 74 ha scritto: cara ho
ciao mamma 74, mi spiace per il tuo insuccesso.
Secondo me è un problema di cottura, bisogna sempre regolarsi con il proprio forno.
cara ho rifatto il tuo
cara ho rifatto il tuo plumecake,inserendo mezza dose di lievito ma il risultato è stato pessimo è risultato poco lievitato l interno era colloso,non riesco a capire il perchè ,se questa volta ho seguito la dose giusta
ninetta76 ha scritto: Cinzia
mmmmh! wurstel, carota e zucchina
devi provarlo assolutamente, grazie Ninettaaaaa
Cinzia ha fatto questa
Cinzia ha fatto questa meraviglia ieri sera: fantastico!!!! Non avevo pancetta ho messo wurstel e insieme alla zucchina ho messo anche una carota Grazie, davvero perfetto!!!!
Ninetta76