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Quiche con asparagi e prosciutto affumicato


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Ingredienti

  • Per la pasta al vino:
  • 250 g farina 00
  • 75 g olio, extra vergine
  • 75 g vino bianco
  • un cucchiaino di sale
  • Per il ripieno:
  • 300 g punte di asparagi
  • 150 g Emmental
  • 150 g prosciutto cotto affumicato
  • 250 g ricotta
  • 2 uova
  • 80 g parmigiano
  • sale e pepe
  • noce moscata
  • latte qb
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Per la pasta al vino:


    Inserire nel boccale olio,vino,sale e farina;impastare 3 min Closed lid velDough mode.Mettere da parte.Nel cestello mettere le punte di asparagi,posizionare nel boccale,aggiungere 800 gr di acqua e cuocere 10 min temp.Varoma vel 1.Togliere il cestello.Nel Boccale pulito e asciutto tritare grossolanamente il prosciutto 3-4 sec vel 4.Mettere da parte.Fare la stessa cosa con l'emmental 4-5 sec vel 5-6.Stendere la pasta al vino e adagiare in una teglia oliata.Versarvi sopra gli asparagi,il prosciutto e l'emmental.Nel boccale preparare la farcia:ricotta,uova,parmigiano,sale,pepe e un pizzico di noce moscata,20 sec. vel 5. Se risulta troppo densa aggiungere un pò di latte. Versare sugli altri ingredienti e infornare in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.



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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao! ho provato questa

    Creato da SARA.SPADAVECCHIA il 13. aprile 2010 - 14:38.

    Ciao! ho provato questa ricetta qualche giorno fa..Risultato ottimo!!! E soprattutto la pasta al vino dà un tocco particolare.. Da riproporre!  

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  • Oggi ho fatto la tua ricetta

    Creato da Luci48 il 2. aprile 2010 - 00:03.

    :cooking_9: Oggi ho fatto la tua ricetta domani ho ospiti mi sembra belissima poi ti farò sapere


    Buona Pasqua Luci

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Io l'ho ideata per il mio

    Creato da simona.napoli1979 il 31. marzo 2010 - 21:50.

    Io l'ho ideata per il mio corso di cucina..ed è stata un successo..ottima,delicata,leggera e saporita...ho dimenticato di aggiungere che la superficie deve risultare ben dorata..Provala e mi dirai!:cooking_1:

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  • Voglio provarla per Pasqua

    Creato da Luci48 il 31. marzo 2010 - 18:17.

    :cooking_7: Voglio provarla per Pasqua deve essere buonissima, stamattina pensavo alla ricetta con gli asparagi ed eccola qua!!!!!!!!

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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