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ROSTICCERIA PALERMITANA


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Ingredienti

6 pezzo/pezzi

  • Per l'impasto:
  • 500 gr. di farina 00
  • 80 gr. di strutto
  • 80 gr. di zucchero
  • 1 cubetto di lievito
  • 2 uova, intere
  • 1 cucchiaino da caffè di sale
  • 180 gr. di latte
  • Per il ripieno:
  • salsa di pomodoro insaporita con sale, olio e origano
  • prosciutto cotto a fette
  • mozzarella a pasta dura (quella della pizza) a cubetti e a bastoncino
  • wurstel
  • Per fare i calzoni:
  • farina sul piano di lavoro per stendere la pasta
  • 1 tuorlo d'uovo, + un pò di latte (per spennellare)
  • sesamo q.b.
  • 6
    37min
    Preparazione 7min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Semolare lo zucchero (15 sec. - vel. Turbo)

    Aggiungere latte, strutto e lievito (37°C - 2 min. - vel. 2)

    Unire farina, sale e uova (37°C - 30 sec. - vel. 6)

    Impastare (5 min. - vel. Teigstufe)

    Fare lievitare l'intero impasto per 2 ore e 1/2.

    Stendere una parte della pasta con il mattarello, fino a ottenere dei dischi altri circa 1/2 cm e larghi 10-15 cm di diametro.

    Farcire con un cucchiaio di salsa, mozzarella a cubetti e priosciutto. Chiudere a mezza luna, sigillando i bordi con un pochino di tuorlo. NB= si può fare anche senza salsa! Adagiare sulla teglia foderata con carta forno.

    Stendere su una fetta di prosciutto un wurstel e un bastoncino di mozzarella e arrotolare, chiudendo bene le estremità.

    Attorcigliare attorno al fagottino ottenuto uno sfilatino di pasta. Adagiare sulla teglia foderata con carta forno.

    Lasciare lievitare per una mezz'oretta. Spennellare con il tuorlo mescolato al latte. Spolverare con una manciata di sesamo e infornare [ventilato - 180°C - 30 min. circa]

     

     

     

     

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ottimo!!!!!

    Creato da jenys_82 il 20. dicembre 2011 - 15:50.

    ottimo!!!!!Love

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  • jenys_82 ha scritto: ciao

    Creato da Carla82 il 20. dicembre 2011 - 15:23.

    jenys_82

    ciao Carla, perchè hai postato il link della tua ricetta nella mia?

    Per dare a tutte le bimbine del forum la possibilità di scelta, visto che le ricette sono un pò diverse!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao Carla, perchè hai

    Creato da jenys_82 il 18. dicembre 2011 - 21:13.

    ciao Carla, perchè hai postato il link della tua ricetta nella mia?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da Carla82 il 16. maggio 2011 - 12:03.

    simona.valter@tele2.it

    tmrc_emoticons.) Eccomi Carla!!!!! BUONISSIMA!!!!!!!! guarda ............

    5 stelle per te!!!!!!

     

     

    Sono veramente felice che ti sia piaciuta!!!!!!!!!!  Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Eccomi Carla!!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 15. maggio 2011 - 22:54.

    tmrc_emoticons.) Eccomi Carla!!!!! BUONISSIMA!!!!!!!! guarda ............

    5 stelle per te!!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Concordo per la foto

    Creato da sara70 il 13. maggio 2011 - 12:25.

    Concordo per la foto soprattutto per me che non conosco la rosticceria palermitana!!!!!!! Steve

    Sara

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  • ...conosco la rosticceria

    Creato da verobella77 il 13. maggio 2011 - 11:39.

    tmrc_emoticons.) ...conosco la rosticceria palermitana.......buonissima......ma una bella foto ci stava proprio bene......................................

    Closed lid

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  • ;)  Carla io volevo fare un

    Creato da La Simo Pestifera il 12. maggio 2011 - 14:58.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)  Carla io volevo fare un po' di dieta....... ma tu mi turbi tesora... altro che modello Giuditta.. qui è modello goloseria recondita!!!!!! C'ho faaaameeeeeeee

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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