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Rustico prosciutto e mozzarella


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Ingredienti

6 fetta/fette

Per l'impasto

  • 450 g farina 0
  • 1 cubetto lievito di birra fresco
  • 10 g di zucchero
  • 20 g olio d'oliva
  • 220 g d'acqua, temperatura ambiente
  • 10 g di sale, fino

Per farcire

  • 150 g prosciutto cotto a fette
  • 300 g mozzarella, tagliata a cubetti
  • 6
    25min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo
  1. Mettere nel Closed lid l'acqua, 30 sec 37° vel Gentle stir setting

  2. Aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero, l'olio e il sale, 3 min vel.Dough mode

    L'impasto deve essere non appiccicoso. Se necessario aggiungere un cucchiaio di farina.

    Togliere l'impasto dal boccale e farlo lievitare per circa un'ora coperto da un canovaccio  e lontano da correnti.

  3. Terminata la lievitazione dividere l'impasto in due parti, una leggermente più piccola dell'altra.

    Ungere con un po' d'olio una teglia da forno (io ho usato quella rettangolare per pizza).

    Stendere la parte più grossa e riporla nella teglia e bucherellarla con una forchetta. Distribuire le fette di prosciutto cotto e sopra mettere la mozzarella tagliata a cubetti avendo cura di lasciare 1 cm dal bordo.

    Stendere anche il secondo panetto e sovrapporlo al primo. Rigirare bene i bordi dall'impasto sotto a quello sopra.

    Spennellare la superficie con dell'olio e con un coltello praticare delle piccole incisioni.

    Cuocere a forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti (fino a doratura).

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • dimensione teglia???grazie

    Creato da zely il 21. novembre 2015 - 11:47.

    dimensione teglia???grazie

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  • Squisita, grazie!

    Creato da monialuculli il 20. ottobre 2015 - 15:40.

    Squisita, grazie!

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  • davvero

    Creato da danielagio il 2. settembre 2015 - 01:10.

    davvero buono...complimenti... tmrc_emoticons.)

    dani

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  • che bontá.....é stato un

    Creato da Pati la cuoca il 19. gennaio 2015 - 15:51.

    che bontá.....é stato un successo....

    tutti i miei amici invitati a cena mi hanno fatto i complimenti. pensavo diventasse duro o croccante e invece é rimasto morbido cosí che anche i bambini lo hanno gradito. e poi è facile e veloce

    grazie per la ricetta

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  • Complimenti, l'ho fatto

    Creato da carter il 22. luglio 2014 - 18:25.

    Complimenti, l'ho fatto l'altra sera per portarlo in barca il giorno dopo, è rimasto morbido è l'hanno mangiato anche i miei due bambini, l'ho farcito con prosciutto e sottilette sicuramente lo faró nuovamente con qualche altro ripieno.

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  • Buona. Io ho aggiunto anche

    Creato da augustade il 1. luglio 2014 - 00:06.

    Buona. Io ho aggiunto anche del formaggio spalmabili. Ottima.

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  • francyesamu ha scritto: Mi è

    Creato da AleRo79 il 12. marzo 2014 - 09:50.

    francyesamu

    Mi è proprio piaciuta e penso si possano fare un sacco di varianti sul ripieno. Grazie per la ricetta. 

    Fatta con Maio bimby, giardiniera e tonno.... squisita!! (anche se non del tutto leggera  tmrc_emoticons.;) )

     

    Alessandra

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi è proprio piaciuta e penso

    Creato da francyesamu il 4. febbraio 2014 - 23:12.

    Mi è proprio piaciuta e penso si possano fare un sacco di varianti sul ripieno. Grazie per la ricetta. 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, non ho mai provato a

    Creato da myalicelove il 8. ottobre 2013 - 11:32.

    Ciao, non ho mai provato a usare la farina 00 ma non credo che il risultato differisca molto!

    Fammi sapere! tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma potrei usare la farina

    Creato da Seristella il 7. ottobre 2013 - 21:15.

    Ma potrei usare la farina 00???? Ho quella in casa tmrc_emoticons.~

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • stasera la provo di

    Creato da m4ry il 1. agosto 2013 - 14:27.

    stasera la provo di sicuro!!!! grazie...tmrc_emoticons.;)


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E' molto simile all'impasto

    Creato da myalicelove il 23. maggio 2013 - 13:20.

    E' molto simile all'impasto della pizza ma lievita solo in un'ora. Ieri l'ho fatto nella versione con pomodoro, mozzarella e origano ed è venuto molto gustoso!

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  • Grazie Hailie!!mi fa molto

    Creato da myalicelove il 16. maggio 2013 - 00:15.

    Grazie Hailie!!mi fa molto piacere!!! Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottimo e super buonissimo è

    Creato da Hailie il 15. maggio 2013 - 18:54.

    tmrc_emoticons.D ottimo e super buonissimo è già la 2 volta che lo faccio ed è andato a ruba 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma è come l'impasto della

    Creato da franca61 il 8. maggio 2013 - 00:36.

    ma è come l'impasto della pizza??

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'acqua la riscaldo perchè

    Creato da myalicelove il 8. maggio 2013 - 00:05.

    L'acqua la riscaldo perchè aiuta nella lievitazione...resta fuori e la crosta croccante ma l'impasto resta molto soffice!fammi sapere quando lo provi! tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Interessante ma perchè

    Creato da Giovannina63 il 8. maggio 2013 - 00:01.

    Interessante ma perchè riscaldi l'acqua lo proverò sicuramente.Volevo sapere la crosta risulta croccante o morbida?

    Serena81tmrc_emoticons.-)

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