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Ingredienti
10 persona/persone
Schiacciata al formaggio
- 370 grammi farina tipo 0
- 185 grammi di latte, di cui 5 gr per spennellare
- 10 grammi lievito di birra
- 1 cucchiaino zucchero, Opzionale
- 40 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 uovo, da 60 gr
- 30 grammi olio di semi di girasole
- 5 grammi di sale fino
- 50 grammi Di formaggio tipo caciotta, a dadini di 2 cm
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2h 20min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 6
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale! -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- 1- Ungere una ciotola e mettere da parte.
2- Nelmettere il latte, il lievito, lo zucchero: 1 min/37°C/vel 2.
3- Aggiungere nella farina, il parmigiano, l' uovo, il sale: 2 min / vel
. Si otterra' un impasto elastico.
4- Nelaggiungere il formaggio a dadini: 10 sec/ vel
.
5- Togliere l' impasto dal, metterlo nella ciotola preparata in precedenza, coprire con pellicola trasparente o con un panno umido e lasciare lievitare fino al raddoppio in forno spento con luce accesa.
6- Prendere l' impasto, posizionarlo su una spianatoia e stendere con il matterello fino all' altezza di un centimetro, far lievitare di nuovo coprendo sempre l ' impasto come in precedenza per circa 45 min.
7- Passati 25 minuti della seconda lievitazione accendere il forno a 200° C ventilato.
8- Riprendere l' impasto lievitato e fare delle pressioni con le dita in modo da ottenere tanti piccoli fori poi spennellare la superficie con i 5 gr di latte ed infornare controllando la cottura. Passati i primi 10 minuti aprire il forno e posizionare sopra la schiacciata la carta da forno ed abbassare la temperatura a 180°C. Proseguire la cottura per altri 10 minuti.
9- Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella. Servire.
PROCEDIMENTO
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Accessori che ti serviranno
-
Misurino
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Teglia da forno
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Consiglio
Questa schiacciata puo' essere servita da sola oppure farcita con delle salse o dei salumi in base ai propri gusti.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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