3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Schiacciata al formaggio


Stampa:
4

Ingredienti

10 persona/persone

Schiacciata al formaggio

  • 370 grammi farina tipo 0
  • 185 grammi di latte, di cui 5 gr per spennellare
  • 10 grammi lievito di birra
  • 1 cucchiaino zucchero, Opzionale
  • 40 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 uovo, da 60 gr
  • 30 grammi olio di semi di girasole
  • 5 grammi di sale fino
  • 50 grammi Di formaggio tipo caciotta, a dadini di 2 cm
5

Preparazione della ricetta

    PROCEDIMENTO
  1. 1- Ungere una ciotola e mettere da parte.
    2- Nel Closed lid mettere il latte, il lievito, lo zucchero: 1 min/37°C/vel 2.
    3- Aggiungere nel Closed lid la farina, il parmigiano, l' uovo, il sale: 2 min / vel Dough mode. Si otterra' un impasto elastico.
    4- Nel Closed lid aggiungere il formaggio a dadini: 10 sec/ velDough mode.
    5- Togliere l' impasto dal Closed lid, metterlo nella ciotola preparata in precedenza, coprire con pellicola trasparente o con un panno umido e lasciare lievitare fino al raddoppio in forno spento con luce accesa.
    6- Prendere l' impasto, posizionarlo su una spianatoia e stendere con il matterello fino all' altezza di un centimetro, far lievitare di nuovo coprendo sempre l ' impasto come in precedenza per circa 45 min.
    7- Passati 25 minuti della seconda lievitazione accendere il forno a 200° C ventilato.
    8- Riprendere l' impasto lievitato e fare delle pressioni con le dita in modo da ottenere tanti piccoli fori poi spennellare la superficie con i 5 gr di latte ed infornare controllando la cottura. Passati i primi 10 minuti aprire il forno e posizionare sopra la schiacciata la carta da forno ed abbassare la temperatura a 180°C. Proseguire la cottura per altri 10 minuti.
    9- Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella. Servire.
10

Accessori che ti serviranno

  • Misurino
    Misurino
    acquista
  • Teglia da forno
    Teglia da forno
    acquista
11

Consiglio

Questa schiacciata puo' essere servita da sola oppure farcita con delle salse o dei salumi in base ai propri gusti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento