Preparazione
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porzione/porzioni
3
porzione/porzioni
Difficoltà
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Ingredienti
- per l'impasto:
- 150 gr. latte
- 150 gr. acqua
- 50 gr. olio e.v.o.
- 25 gr. lievito di birra(fresco o secco)
- 20 gr. zucchero
- 10 gr. sale
- 250 gr. farina di rimacina
- 250 gr. farina 0
- per la salsa:
- gr. 800 pomodori pelati
- gr. 60 olio e.v.o.
- sale q.b.
- origano
- gr. 700 cipolle dorate
- 1 lattina di concentrato di pomodoro
- a piacere acciughe sotto sale e caciocavallo fresco a pezzetti
- pangrattato e formaggio grattuggiato
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel :tmlocked: miscelare acqua, latte, olio, zucchero 1' 37° vel. 4, aggiungere il lievito 20" vel. 4 poi le farine e impastare 3' :corn: , durante l'ultimo minuto aggiungere il sale.
Far lievitare l'impasto circa 1h coperto e in luogo tiepido, nel frattempo pulire il boccale e mettervi l'olio con le cipolle affettate e far cuocere 6' :counterclock: vel. 2/3 appena saranno stufate aggiungere tutti gli altri ingredienti
e cuocere per 20' varoma :counterclock: vel 2. e far poi raffreddare.
Ungere d'olio una teglia capiente o due medie e spolverarle di pangrattato, stendervi poi l'impasto che deve avere lo spessore di 3cm c.a. e lasciare spazio ai bordi xchè cresce quasi il doppio.
Farcire l'impasto con filetti di acciuga e pezzetti di caciocavallo fresco e poi ricoprire abbondantemente con la salsa, spolverare con pargrattato misto a formaggio grattuggiato e versare sopra un filo d'olio.
Infornare a 200° x 20/25 minuti (forno combi ventilato)
Buon appetito|
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ciao ma le cipolle con l olio a che temperatura devono cucinare?
ma le cipolle tagliate a fettine e unite all'olio a che temperatura devono cuocere per stufare?
Grazie un vero successo
Alessia pignatone
ciao volevo chiedere......ma la lattina di concentrato da quanto deve essere.....grazie.
Buona serata Luci
Luci Bergamasca che vive a Torino
è ottima, grazie
...mi hai fatto fare dei successoni!
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