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chelly
published: 18-02-2009
modificata: 11-12-2012
Sfincione alla Palermitana Ricetta non testata
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Ingredienti
3 porzione/porzioni
- per l'impasto:
- 150 gr. latte
- 150 gr. acqua
- 50 gr. olio e.v.o.
- 25 gr. lievito di birra(fresco o secco)
- 20 gr. zucchero
- 10 gr. sale
- 250 gr. farina di rimacina
- 250 gr. farina 0
- per la salsa:
- gr. 800 pomodori pelati
- gr. 60 olio e.v.o.
- sale q.b.
- origano
- gr. 700 cipolle dorate
- 1 lattina di concentrato di pomodoro
- a piacere acciughe sotto sale e caciocavallo fresco a pezzetti
- pangrattato e formaggio grattuggiato
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Nel :tmlocked: miscelare acqua, latte, olio, zucchero 1' 37° vel. 4, aggiungere il lievito 20" vel. 4 poi le farine e impastare 3' :corn: , durante l'ultimo minuto aggiungere il sale.
Far lievitare l'impasto circa 1h coperto e in luogo tiepido, nel frattempo pulire il boccale e mettervi l'olio con le cipolle affettate e far cuocere 6' :counterclock: vel. 2/3 appena saranno stufate aggiungere tutti gli altri ingredienti
e cuocere per 20' varoma :counterclock: vel 2. e far poi raffreddare.
Ungere d'olio una teglia capiente o due medie e spolverarle di pangrattato, stendervi poi l'impasto che deve avere lo spessore di 3cm c.a. e lasciare spazio ai bordi xchè cresce quasi il doppio.
Farcire l'impasto con filetti di acciuga e pezzetti di caciocavallo fresco e poi ricoprire abbondantemente con la salsa, spolverare con pargrattato misto a formaggio grattuggiato e versare sopra un filo d'olio.
Infornare a 200° x 20/25 minuti (forno combi ventilato)
Buon appetito|
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoCiao ma le cipolle con l olio
Ciao ma le cipolle con l olio a che temperatura devono cucinare?
ma le cipolle tagliate a
ma le cipolle tagliate a fettine e unite all'olio a che temperatura devono cuocere per stufare?
Grazie un vero successo
Grazie un vero successo
Alessia pignatone
ciao volevo chiedere......ma
ciao volevo chiedere......ma la lattina di concentrato da quanto deve essere.....grazie.
Dai metti qualche ricetta
Buona serata Luci
Luci Bergamasca che vive a Torino
;) BRAVA! sono contenta x i
è ottima, grazie ...mi hai
è ottima, grazie
...mi hai fatto fare dei successoni!
Sfincione alla Palermitana