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Taralli Alla Cipolla e Uvetta-CONTEST-


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

  • 600 gr di farina "00"
  • 130 gr di cipolla rossa
  • 100 gr di uvetta
  • 180 gr di vino bianco (io ho utilizzato lo spumante
  • 120 ml di olio di oliva
  • 12 gr di sale
  • Pepe tritato nero quanto basta
  • Un pizzico di bicarbonato
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Nel  mettere la cipolla e tritare a velocità turbo.Unire tutti gli ingredienti ed impastare 3 min. Vel. 

    (Se la vostra cipolla nella tritatura rilascia molta acqua colarla in un colino altrimenti potrà esser necessario aggiungere un po' di farina,lavorando l'impasto con le mani a fine procedimento)Io ho fatto i taralli in una giornata molto umida e nebbiosa ,quindi la farina ha assorbito molto liquido,quindi sulla spianatoia ho dovuto aggiungere altra farina e lavorare l'impasto con le mani X rendere la pasta lavorabile .

    L'impasto dovrà risultare maneggiabile non molle.Far riposare l'impasto X 30 min.

    Formare tra le mani tanti cilindri adagiarli su vassoi di plastica.

     

  2. Riempire una pentola d'acqua e portare ad ebollizione immergervi pochi taralli X volta ,aspettare che vengano a galla e scolarli con una schiumarola .Lasciar raffreddare complentamente su un canovaccio.

  3. Infornare a 200 gradi x circa 30 min ...regolarsi in base al proprio forno fino alla doratura.

  4. Ricetta  adattata secondo i miei gusti al bimby

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Consiglio

Gustare i taralli solo quando saranno completamente freddi 

 

Se la vostra cipolla nella tritatura rilascia molta acqua colarla in un colino altrimenti aggiungere il vino poco X volta regolandosi dal foro del coperchio,a seconda dell' umidità dell'impasto puo'esser necessario anche meno vino)Questo xche' ...io ho fatto i taralli in una giornata molto umida e nebbiosa ,quindi la farina ha assorbito molto liquido,quindi sulla spianatoia ho dovuto aggiungere altra farina e lavorare l'impasto con le mani X rendere la pasta lavorabile .


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ottima...grazie mille

    Creato da teiena il 5. ottobre 2016 - 18:05.

    ottima...grazie mille

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mi piace molto questo

    Creato da Nasina il 17. febbraio 2016 - 08:43.

    mi piace molto questo abbinamento di sapori da provare!


    Donatella

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