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torta di asparagi

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

per l'impasto

  • 200 g di farina 0
  • 100 g di burro a pezzetti
  • 150 g di ricotta scolata dal siero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino raso di pepe

per il ripieno

  • 30 g di Grana Padano a pezzi
  • 50 g di provola o scamorza a pezzi
  • 100 g di asparagi lessati + q.b.per la decorazione
  • 100 g di ricotta scolata dal siero
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di sale
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Preparazione della ricetta

    preparare l'impasto

  1. versare nel coperchio chiuso la farina, la ricotta, il sale ed il pepe ed impastare: 20 sec/vel 6.

    Far riposare l'impasto in frigorifero per 15 minuti avvolto in pellicola trasparente.

    Imburrate ed infarinate una teglia di 24-26 cm.

    Stendere la pasta ina una sfoglia sottile ed adagiarla nella teglia rialzando i bordi.

    2. preparare il ripieno

  2. Nel coperchio chiuso mettere il grana e tritare: 4 sec/ vel 8.

    Aggiungere la scamorza, gli asparagi tagliati a pezzetti (lasciarne qualcuno intero per la decorazione) e amalgamare il tutto:3 sec/vel 6.

    Unire la ricotta, le uova e il sale, mescolare il tutto:15 sec/vel 4.

    Versare il composto nella teglia e decorare con qualche asparago lessato.

    Infornare a 180° C per 30-40 min. circa (forno statico)

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Il ripieno deve avere una consistenza cremosa.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ecco purtroppo un altro

    Creato da FAN il 23. maggio 2013 - 18:42.

    Ecco purtroppo un altro disservizio di questa piattaforma!


    anna

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  • scusate ma non riesco a

    Creato da Rory.citro il 23. maggio 2013 - 18:31.

    scusate ma non riesco a caricare la foto tmrc_emoticons.J)


    baci baci Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti