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TORTA DI ASPARAGI


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Ingredienti

6 persona/persone

  • Per l'impasto:
  • 200 g di farina tipo 0
  • 100 g di burro, a pezzi
  • 150 g di ricotta, ben scolata
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • Per il ripieno:
  • 30 g di Grana Padano, a pezzi
  • 50 g di scamorza, o provola o taleggio a pezzi
  • 100 g di asparagi, lessati + q.b. per la decorazione
  • 100 g di ricotta, ben scolata
  • 3 uova, (da 60 g)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 6
  • 7
    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Esecuzione Preparare l'impasto: 1. Versare nel boccale la farina, il burro, la ricotta, sale e pepe ed impastare: 20 sec./vel. 6. 2. Imburrare ed infarinare una teglia per torte di Ø 24-26 cm. Stendere la pasta in una sfoglia sottile e adagiarla nella teglia rialzando i bordi. Preparare il ripieno: 4. Nel :tmlocked: mettere il grana Padano e tritare: 4 sec./vel. 8. 5. Aggiungere la scamorza, gli asparagi tagliati a pezzetti (lasciarne da parte qualcuno intero per la decorazione) e amalgamare il tutto: 3 sec./vel. 6. 6. Unire la ricotta, le uova e il sale, mescolare il tutto: 15 sec./vel. 4. 7. Versare il composto ottenuto sulla base e decorare con qualche asparago lessato. Infornare a 180° per 30-40 min. circa. (forno statico) Nota: il ripieno deve avere una consistenza cremosa. Far riposare in frigorifero l'impasto per 15

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie infinite per l'ottima

    Creato da Anciue il 27. ottobre 2013 - 15:25.

    Grazie infinite per l'ottima ricetta: ho solo sostituito gli asparagi con 5 carciofi trifolati a fettine sottili

    Rosella 

     

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • CHI MI CHIARISCE SE QUESTE

    Creato da GlorianaBic il 5. maggio 2011 - 18:41.

    CHI MI CHIARISCE SE QUESTE DOSI DI SALE (DOSI  ORA NELLA RICETTA) SONO GIA' STATE MODIFICATE/RIDOTTE  O SE FACENDOLA COSì  VIENE MOLTO SALATA? GRAZIEtmrc_emoticons.~

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  • mi piacciono un sacco gli

    Creato da La Simo Pestifera il 25. maggio 2010 - 15:51.

    Big Smile mi piacciono un sacco gli asparagiiiiii!!!!! Copiata!!!!! Grazie SimoCooking 1

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Anziché gli asparagi ho messo

    Creato da mena.daniela il 25. maggio 2010 - 15:47.

    Anziché gli asparagi ho messo le zucchine crude, la ricotta era di bufala, il formaggio era un formaggio abb simile al taleggio, ma di bufala. Per il resto ho rispettato le dosi ed è venuta BENISSIMO Party.


    grazie per questa favolosa ricetta 

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  • Ciao a tutti!Ehi a me e'

    Creato da Ascia il 3. maggio 2010 - 19:04.

    Cooking 4


    Ciao a tutti!Ehi a me e' venuta benissimo seguendo la ricetta del libro , anche se il sale l'ho messo io, l'unica differenza e' che non ho fatto la pasta e al suo posto ho usato la pasta sfoglia gia pronta......l'ho gia fatta due volte!Cmq e' leggera e delicata!

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  • Ciao a tutti! io l'ho fatta

    Creato da Ascia il 28. aprile 2010 - 17:10.

    Ciao a tutti!


    io l'ho fatta per stasera......ragazzi speriamo bene, ho persone a cena!!!Vi faro' sapere!!!!tmrc_emoticons.~

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  • TORTA DI ASPARAGI

    Creato da mastiz il 23. giugno 2009 - 23:39.

    Troppo sale, adoro gli asparagi ma era immangiabile e l\ho dovuta buttar via!!!!! Peccato, avevo l\acquolina in bocca ma... dopo il primo boccone mi è passata ogni fantasia tmrc_emoticons.(


    Mastiz

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  • TORTA DI ASPARAGI

    Creato da minu74 il 15. maggio 2009 - 19:36.

    Ragazze TROPPO SALE....Io ho dovuta buttarla via, era immangiabile....ma si sentiva che era solo colpa del sale..........Modifichiamo la quantità.
    baci Emanuela

    minu 74
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