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Torta pasqualina


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Ingredienti

8 persona/persone

  • Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
  • Per la pasta
  • 150 g di acqua
  • 50 g di olio
  • 320 g di farina 00
  • un cucchiaino di sale
  • Per la farcia
  • 300 g di acqua
  • sale grosso q.b
  • 500 g di spinaci freschi
  • 1 scalogno
  • 20 g di olio
  • 250 g di ricotta, mista
  • 50 g di Parmigiano
  • 30 g di pane grattugiato
  • 2+3 uova, = 5
  • 80 g di latte
  • sale e pepe
  • 6
    1h 0min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Per l’impasto: Inserire nel  acqua, olio, farina e sale. Impastare 3 min. . Lasciar riposare in frigo per almeno un’ora.

    Per la farcia: preparare gli spinaci facendo bollire l’acqua nel con un pizzico di sale 3 min. 100° vel. 1; aggiungere gli spinaci e cuocere 5 min. 100°  vel. 1. Scolare e mettere da parte.

    Tritare lo scalogno: 5 sec. Vel. 7. Aggiungere l’olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.

    Aggiungere gli spinaci e cuocere 5 min. 100°  vel.

    Aggiungere la ricotta, un po’ di parmigiano, il pangrattato, 2 uova, il latte, aggiustare di sale e pepe e frullare 1 min. vel. 4. Lasciare il composto nel .

    Togliere l’impasto dal frigo, disporlo sul piano di lavoro infarinato, dividerlo in 4 parti e tirare 4 sfoglie, da unire a 2 a 2, spennellando con un po’ di olio la superficie, per creare la base e la copertura della torta. Adagiare nello stampo a cerniera apribile la base, facendola trabordare, versare il composto, aggiungere delicatamente 3 uova, creando delle apposite fossette, spolverizzare di parmigiano, coprire con l’altro strato di 2 sfoglie, chiudere la torta e decorare a piacere con i residui di pasta. Infornare a 200° per 1 ora.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Il ripieno e' veramente buono

    Creato da elenababy il 4. marzo 2012 - 18:29.

    Il ripieno e' veramente buono ...... 

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