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torta salata ai porri e prosciutto

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Ingredienti

120 g formaggio, dolce a pezzi
50 g di prosciutto cotto
30 g olio, evo
300 gr di porri puliti e tagliati a rondelle finissime
sale q.b.
120 g latte
2 uova
40 g farina 00
un pizzico di origano secco
un mazzetto finocchietto selvatico, tritato
300-350 gr pasta sfoglia libro base

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

tritare il formaggio 10 sec. vel.8

unire il prosciutto 10 sec. vel.6 Mettere in una ciotola.

Senza lavare il boccale versare l'olio 2 min. 100° vel.1. Unire i porri e salare: 10 min. 100° "antiorario" vel.1. Mettere da parte nella ciotola insieme al prosciutto e formaggio tritati.

Senza lavare il boccale versare il latte, uova, farina, origano e finocchietto: 10 sec. vel.5.

unire il composto della ciotola e mescolare: 20 sec. "antiorario" vel.2

tirare la pasta fino a ottenere una sfoglia sottile e rotonda. Foderare una teglia diam. 20 cm con la pasta, lasciandola fuoriuscire dai bordi per almeno 7-8 cm.

Versarvi la farcia preparata e richiudere ripiegando i bordi di pasta verso l'interno.

Cuocere in forno caldo a 180° per almeno 45 min.

Servire tiepida o calda.

Ricetta tratta dalle Schede Voi...Noi Bimby agosto 2011

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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