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torta salata alla genovese


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Per l'impasto:

  • 2 dosi pasta sfoglia, ved ricettario base

Per il ripieno:

  • 500 grammi bietole
  • 50 grammi olio extravergine
  • 250 grammi precinseua
  • 150 grammi Parmigiano gratt.
  • Sale qb
  • 1 pizzico farina
  • 6
    1h 15min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Imburrare una teglia tonda da forno e mettervi la sfoglia precedentemente preparata.

    Mettere nel boccale le foglie di bietole lavate e asciugate e tritare grossolanamente 2 minuti velocità 4.

    Togliere le bietole tritate dal boccale e mettetele in una terrina capiente.

    Cospargerle conl'olio extravergine,il parmigiano grattugiato e il sale. Mescolare bene per amalgamare il tutto. Sembrerà un'insalata ricca e moto condita.

    Ora mettiamo tutto il composto sulla sfoglia che abbiamo riposto nella teglia da forno.

    Prendiamo il vasetto della precinseua mettiamola nel boccale insieme ad una manciatina di farina. 1 minuto velocità 4.

    Cospargere la precinseua sul composto di bietole.

    Prendiamo l'altra sfoglia e copriamo il tutto. Con le mani ovviamente create un bordo un po spesso in modo che il tutto non fuoriesca.

    Infornare per 45 minuti a 180°

     

     

     

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ben detto è  la cagliata,qui

    Creato da raffy80 il 4. gennaio 2016 - 23:26.

    Ben detto è  la cagliata,qui a Genova la chiamano precinseua.

     

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  • È la cagliata

    Creato da saramike il 31. dicembre 2015 - 11:57.

    È la cagliata

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  • Che cos'è la

    Creato da Dandan il 31. dicembre 2015 - 10:52.

    Che cos'è la precinseua?

    Grazie.

    Dandan

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