TORTA SALATA BRIE' GORGONZOLA PISELLI E E GRUVIERA è un ricetta creata dall'utente pupaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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TORTA SALATA BRIE' GORGONZOLA PISELLI E E GRUVIERA

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

6 porzione/porzioni

1 dosepastra al vino come da ricetta base
300 gr briè
200 gr gorgonzola
200 gr gruviera
300 gr piselli finissimi surgelati
3 uova
300 gr latte
3 cucchiai di farina 00
sale pepe noce moscata qb

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6

1h 42min

Preparazione 1h 2min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Preparare la pasta al vino come da ricetta Bimby.

Nel "coperchio chiuso" inserire la gruviera, 30 sec. vel 4-6, togliere e mettere da parte.

Nel "coperchio chiuso" mettere l'acqua e il sale 7 min 100°C vel 3.

Inserire nel "coperchio chiuso" il cestello con i piselli cuocere 15 min 100°C vel 3 non è necessario portare a termine la cottura. Togliere dal "coperchio chiuso" e raffreddare.

Stendera la pasta su un foglio di carta forno, adagiare la sfoglia nella tortiera con tutta la carta.

Coprire la sfoglia in modo omogeneo con le fettine di briè, poi la gorgonzola a pezzettini.

Fare uno strato omogeneo di piselli.Spolverizzare con la gruviera grattata.

Inserire nel "coperchio chiuso" uova, latte, farina sale, pepe e noce moscata 30 sec vel 4-6. Versare il composto sui precedenti ingredienti.

Mettere in forno preriscaldato al180°C ventilato o 200°C statico per 40 min.

Mettere in forno preriscaldato al180°C ventilato o 200°C statico per 45 min.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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