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IDEM
published: 18-03-2017
modificata: 18-03-2017
TORTA SALATA CAVOLI E ZUCCHINE Ricetta non testata
4
Ingredienti
8 persona/persone
TORTA SALATA CAVOLI E ZUCCHINE
- 2 dosi pasta sfoglia già pronta
- 300 g CAVOLI BIANCHI
- 300 g zucchine, TAGLIATE A RONDELLE
- 100 g di ricotta
- 70 g pancetta affumicata
- 2 uova
- 4 fette prosciutto cotto
- 100 g FORMAGGIO TIPO GALBANINO
- 20 g parmigiano
- TUORLO D'UOVO E LATTE PER SPENNELLARE LA SUPERFICIE
-
6
1h 10min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- QUESTA E' UNA RICETTA CHE TI PERMETTE DI SVUOTARE IL FRIGO . PER CUI SE AVETE ALTRI INGREDIETI OSATE PURE .
RIEMPIO IL MIO BOCCALE CON LE VERDURE LAVATE E TAGLIATE A PEZZI . LE ZUCCHINE MEGLIO A RONDELLE .AGGIUNGO L'ACQUA STANDO ATTENTA A NON SUPERARE IL LIVELLO , CERCHIAMO DI STARE DUE DITA SOTTO ALMENO, PER 100 GRADI 10 MIN VEL 3
"antiorario" POI 15 MIN 90 GRADI VEL 3"antiorario"
INTANTO SOFFRIGGO IN UNA PADELLA LA PANCETTA A DADINI AFFUMICATA
RISCALDO IL FORNO A 200 GRADI VENTILATO
SROTOLO LA PASTA SFOGLIA NELLA TORTIERA CON LA SUA CARTA FORNO E LA BUCHERELLO CON I LEMBI DI UNA FORCHETTA
SCOLO LE VERDURE E LE LASCIO RAFFREDDARE PER 10 MIN TOGLIENDO TUTTA L'ACQUA DI VEGETAZIONE .
METTO NEL BOCCALE LE UOVA , IL PARMIGIANO 30 SECONDI VEL 4
AGGIUNGO LA RICOTTA , PANCETTA , FORMAGGIO E MESCOLO 40 SECONDI"antiorario"
METTO LE VERDURE NELLA TORTIERA , VERSO SOPRA IL COMPOSTO DEL BOCCALE ,METTO LE FETTE DI PROSCIUTTO ANCORA PARMIGIANO E CHIUDO IL TUTTO CON IL SECONDO DISCO DI PASTA SFOGLIA GIA BUCHERELLATA . SPENNELLO IL SOPRA CON UN TUORLO D'UOVO E LATTE . FORNO A 200 GRADI PER 30 MIN CIRCA ...... POI DIPENDE DAL FORNO . A COTTURA ULTIMATA IO DI SOLITO GIRO LA TORTA PER VEDERE SE SI E' COTTA SOTTO ....... DI SOLITO NO !!!! QUINDI LA METTO ANCORA IN FORNO CAPOVOLTA PER 10 MIN A 170 GRADI E POI LA RIGIRO
PER IL RIPIENO
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
E' BUONA ANCHE A TEMPERATURA AMBIENTE TAGLIATA A RETTANGOLINI COME APPERITIVO O NEI COMPLEANNI COME BUFFET
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoHo appena preparato questo piatto, da riscaldare...
Ho appena preparato questo piatto, da riscaldare velocemente domani a pranzo.
Ho usato le verdure presenti in casa: verze e cipolle di tropea. Ho fatto la forma a "strudel" in quanto avevo in casa la pasta rettangolare.
Il risultato è ottimo.
Grazie!