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Torta salata di zucchine e yogurt


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Torta salata di zucchine e yogurt

  • 5 zucchine
  • un misurino di olio
  • 1 scalogno
  • 100 g di speck, in una sola fetta
  • 3 uova
  • 300 g. di farina 00
  • 125 g (un vasetto) di yogurt
  • 50 g di Parmigiano, grattuggiato
  • 1 bustina di lievito in polvere per torte salate
  • sale q.b.
  • aghi di rosmarino (facoltativo)
  • 6
    50min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare lo speck nel boccale, 15 sec. vel. 8, togliere e mettere da parte. Inserire nel boccale la farfalla, le zucchine tagliate a rondelle con l'olio e lo scalogno e cuocere per 10 min. a 100° vel , toglierle e mettere insieme allo speck. Inserire tutti gli altri ingredienti per 15 sec. vel 5. unire zucchine e speck per pochi secondi a vel. 3, spatolando. versare il composto in una tortiera precedentemente unta e inferinata e cuocere in forno preriscaldato per 35 min. a 180°. E' ottima sia tiepida che fredda.



    Questa ricetta è stata inserita nel libro "Il meglio di Bimby.it" - Vorwerk Contempora
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Commenti

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  • buonina ,non mi ha del tutto soddisfatto

    Creato da zoila il 22. novembre 2016 - 16:10.

    buonina ,non mi ha del tutto soddisfatto Stare

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  • domani faccio

    Creato da zoila il 13. novembre 2016 - 21:35.

    domani faccioCrazy

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  • Oggi ho comprato gli

    Creato da anastasia1 il 5. febbraio 2016 - 19:56.

    Cooking 4 Oggi ho comprato gli ingredienti e domani mi metto all'opera per questa ricetta che mi sembra molto buona. Io l'ho trovata sul libro, la farina che dicono di mettere è la 0 e non la 00 come dice la ricetta qui. Proverò con la 0.

    si fortuna juvat, caveto tolli;
    si fortuna tonat, caveto mergi.
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  • Facile, veloce e buona!!

    Creato da mina.marinoni il 30. novembre 2015 - 14:00.

    Facile, veloce e buona!!

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  • L'ho appena fatta e mangiata:

    Creato da tiziano.parrucchiere il 27. gennaio 2014 - 20:50.

    L'ho appena fatta e mangiata: molto buona!! L'ho trovata su Il megluio di Bimby .it. Complimenti. 

    Dunia

    Dunia

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  • manca la pasta sfoglia

    Creato da marianna grimaldi il 26. ottobre 2013 - 18:44.

    manca la pasta sfoglia secondo me

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  • Si dalla descrizione deve

    Creato da Babetta42 il 14. giugno 2012 - 01:49.

    Si dalla descrizione deve essere quello che ho usato io...provero' anche la variante con wrustel...mi stuzzica...grazie dell'idea!

    Anna

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  • Il lievito che ho usato io è

    Creato da alearnic il 14. giugno 2012 - 01:39.

    Il lievito che ho usato io è quello in polvere, (per intenderci, quello nelle bustine di carta, come quello Pane degli Angeli per i dolci, ma specifico per torte salate), non mi riferisco al lievito Mastro Fornaio, per pane o pizza, che va  aggiunto all'impasto insieme ad un pochino di zucchero, se non sbaglio. Più zucchine? Uhm, devo provare anche io.

    A proposito di varianti: l'ultima volta, al posto dello speck, che non avevo, ho messo un wurstel tirolese. Ebbene, la torta è venuta ancora più buona!!!

    Spero di esserti stata d'aiuto tmrc_emoticons.;)  Ciao!!!

    Ale

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  • Io l'ho fatta 2 volte la

    Creato da Babetta42 il 14. giugno 2012 - 01:10.

    Io l'ho fatta 2 volte la seconda volta ho messo piu' zucchine ( gusto personale) cmq nel comp,esso e' buona..una domanda io ho usato il lievito secco istantaneo   giusto? un'inconveniente e' che entrambe le volte una parte e' rimasta piu' "spugnosa" e una parte piu' molla come se il lievito no si fosse mescolato bene nell'impasto...e' possibile? Ripeto a me piace molto quindi ho intenzione di provarla finche' non trovo la "personalizzazione "giusta" anche perche' e' un'ottima idea per le feste!!!

    Ciao

    Anna

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  • ...è vero quello che dici, ma

    Creato da alearnic il 14. giugno 2012 - 00:58.

    ...è vero quello che dici, ma certe cose viene naturale farle! tmrc_emoticons.;)

    Ale

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  • Bene!ci riproverò presto ma

    Creato da Ashenur il 13. giugno 2012 - 19:09.

    Bene!ci riproverò presto ma ricorda:"in cucina niente é scontato"  Party Ciao!!!!

     

    Ale

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  • Certo, questo era scontato

    Creato da alearnic il 13. giugno 2012 - 17:47.

    Certo, questo era scontato perchè la zucchina cotta rilascia molta acqua tmrc_emoticons.~  Semmai un consiglio per la prossima volta può essere quello discolare il liquido e metterlo da parte per aggiungerne quanto basta a rendere l'impasto più fluido, nel caso in cui questo fosse troppo denso.

    Se poi ti accorgi che la torta sta cuocendo troppo velocemente all'esterno e poco all'interno abbassa la temperatura del forno e prolunga la cottura e non dimenticare la prova stecchino... Big Smile tmrc_emoticons.;)

    Ciao!!!

    Ale

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  • Probabilmente bisogna

    Creato da Ashenur il 13. giugno 2012 - 00:30.

    Probabilmente bisogna togliere bene l'acqua delle zucchine...a me é rimasta cruda all'interno...peccato perché il sapore é ottimo.....

    Ale

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  • nonostante abbia utilizzato 4

    Creato da mariella72 il 28. luglio 2011 - 17:46.

    nonostante abbia utilizzato 4 uova l'impasto risulta durissimo, forse 300g di farina sono troppi. adesso è in forno, ma dubito che verrà bene. In realtà avrebbe dovuto essere quasi liquido ma nn lo è per niente. 

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  • infatti l'idea sembra carina,

    Creato da panina il 31. maggio 2011 - 18:44.

    infatti l'idea sembra carina, sarebbe stata adattissima per il menu di questa settimana!

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  • Ciao, non occorre la pasta

    Creato da alearnic il 31. maggio 2011 - 18:41.

    Ciao, non occorre la pasta sfoglia perchè non si tratta di preparare un ripieno, ma di amalgamare tutti gli ingredienti, seguendo l'ordine e il procedimento che ho illustrato nella ricetta, proprio come faresti per una ciambella da colazione. Quindi, niente funzione impasto, ma semplicemente una velocità (la 6 per il TM21), che permetta, appunto, di formare un impasto unico con tutti gli ingredienti utilizzati.

    Fammi sapere se ti piace. Ciao

     

    Ale

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  • ciao, prima di fare la tua

    Creato da Paperina74 il 31. maggio 2011 - 17:55.

    ciao,

    prima di fare la tua ricetta volevo essere sicura di aver capito bene l'esecuzione: non c'è da utilizzare la pasta sfoglia, e l'imposto consta di farina uova, yogurt, lievito, sale: ma non occorre mettere la funzione impasto?

    grazie mille per l'aiuto,

     

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