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Preparazione
5min
Total
35min
porzione/porzioni
10 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 15-04-2012
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • X LA PASTA BRISE' da libro base:
  • 250 gr. farina bianca
  • 100 gr. burro
  • 70 gr. acqua fredda
  • X IL RIPIENO:
  • 250 gr. ricotta
  • 150 gr. pomodorini freschi
  • 50 gr. olive denocciolate
  • 6-7 foglie di basilico
  • 150 gr. formaggio belpaese o fontina (io uso quello che ho in casa, ogni volta cambio)
  • 2 uova
  • sale qb

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta: farina, burro e acqua nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 20 sec. vel. 4-5.

    Amalgamare leggermente l'impasto con le mani e stenderlo con il mattarello (io non lascio l'impasto in posa in frigorifero perchè è più facile da lavorare se lo stendo subito), deporlo su carta da forno all'interno di una tortiera a cerniera, lasciando i bordi come vengono più larghi della base della tortiera per poi ripiegarli all'interno.

    Preparare il ripieno:

    Vista la poca quantità di basilico io lo trito a mano, nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire prima il formaggio tagliato a pezzi e tritare con turbo x 2-3 colpi e metterlo da parte. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" senza lavarlo,  i pomodorini privati dei semi e del loro sugo interno, le olive e tritare con turbo x 2 colpi. Aggiungere il basilico tritato, il formaggio precedentemente tritato, la ricotta, le uova e salare a piacere ed amalgamare 10 sec. vel. 3.

    Versare il ripieno nella tortiera e ripiegare i bordi sporgenti all'interno.

    Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 30-40 min. (dipende dal forno)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORTA SALATA PRIMAVERA

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