Ingredienti
- Una dosedi pasta brisè al vino come da libro base
- 3-4 zucchine
- 300 gr di ricotta
- 300 gr gorgonzola
- 3 uova
- 200 g di latte
- 2 cucchiai di farina
- 30 gr di parmigiano grattuggiato
- Sale e Pepe qb
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6
34min
Preparazione 4minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Preparare la pasta brisè al vino come da libro base.
Dopo averla fatta riposare in frigo per 15 min stenderla e metterla nella tortiera foderata di carta forno.
Tagliare le zucchine con la mandolina ottenendo delle fettuccie larghe e lunghe quanto la zucchina stessa.
Mettere su ogni zucchina un cucchiaio di gorgonzola o ricotta, arrotolare come si fa per gli involtini.
Posizionare all'interno della tortiera gli involtini abbastanza vicini, in modo che si veda il contenuto degli stessi.
Nel frattempo mettere nel boccale latte, uova ,sale, pepe, farina e parmigiano grattatto 1 min vel 4.
Versare il composto fra gli involtini di zucchine.
Mettere in forno preriscaldato a 200°C e cuocere per circa 30 min.
Alcune volte utilizzo delle fettine di carota (ottenute anch'esse con la mandolina) ed alterno gli involtini, viene ancor più colotata.
Ottima sia fredda che calda.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoSalvata, da provare
Salvata, da provare
Ormai nelle feste di casa
Ormai nelle feste di casa questa torta salata è un must!
forever
Nelle zucchine ho messo anche
Nelle zucchine ho messo anche una fettina di speck! Ottima!
In cucina... M'illumino d'immenso...
Congratulazioni, l'ho provata
Congratulazioni, l'ho provata ed è venuta una meraviglia...Bella e buona! E non ho avuto nessuna difficoltà a farla nonostante fosse la prima volta!
Buona! Guardate anche la mia?
Buona! Guardate anche la mia? Non potevo non vantarmi!!!!
Complimenti, ho provato
Complimenti, ho provato questa torta qualche mese fa ed è vermente buonissima!
complimenti x la 1°pagina
complimenti x la 1°pagina
ENZA.........
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina pupaluna, dev'essere squisita
Spero non ti offenda, rispondo a Sonia perchè magari la vuole fare subito: le zucchine le taglia con la mandolina per cui sono sottilissime e quindi si arrotolano senza problemi
brava.prima pagina da
brava.prima pagina da spettacolo.... mi ero persa la ricetta...ora salvata
la torta è bellissima però mi
la torta è bellissima però mi viene un dubbio, se arrotolo le zucchine crude non si spezzano, le devo forse prima grigliare?
COMPLIMENTONI!!!!
COMPLIMENTONI!!!!
lully
E' una torta bellissima,
E' una torta bellissima, facile e sicuramente anche buonissima. Merita proprio la prima pagina. Bravissima!
Paola romana a Torrita
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!! Ed anche per questa torta salata, che ha un aspetto così invitante!!!! Lele
bella 1° pagina complimenti
bella 1° pagina complimenti ciao rosa
:party: complimenti per la
complimenti per la prima pagina!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!
Ricetta da provare sicuramente !!!!
Ciao Sara
Sara
complimentoni pupaluna x la
complimentoni pupaluna x la bella & buona prima pagina
Complimenti x la prima
Complimenti x la prima pagina!!!!
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do it better!
Strabuona questa torta, la
Strabuona questa torta, la faccio da tanto tempo... Brava brava brava!
forever
... aggiunta alle preferite!!
... aggiunta alle preferite!! complimenti per la prima pagina!!!
però... non ho capito una cosa: usi sia il gorgonzola che la ricotta e quindi fai un po' di involtini con un formaggio e un po' con l'altro?
io adoro il gorgo, ma ai miei figli non piace... quindi la proverò mettendo solo ricotta!!!
Daniela
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"Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"
(James Joyce)
Dopo l'intervento del Team è
Dopo l'intervento del Team è stata più chiara la spiegazione? Spero di si buon appetito a presto
pupaluna
Ciao anche io vado matta per
Ciao anche io vado matta per le torte salate. Si fanno in poco tempo e danno ottimi risultati, accompagnate ad un'insalatina sono un ottimo pasto completo. Nei prossimi giorni ne inserirò altre. Ciao
pupaluna
Fatta ieri sera e mangiata
Fatta ieri sera e mangiata oggi a pranzo...... che dire: OTTIMA!!!!!!!! Io ho amalgamato la ricotta e il gorgo in una ciotola e poi ho fatto i rotoli con le zucchine. Grazie, io adoro le torte salate e questa ricetta è strepitosa e l'effetto ottico è carinissimo.
silvy 74
Avete ragione ma nel salvare
Avete ragione ma nel salvare la ricetta si sono persi alcuni passaggi, adesso provvederò a modificare.Scusate
pupaluna
Se tagli le zucchine con la
Se tagli le zucchine con la mandolina , per esempio, hai delle fettuccie larghe 2,5-3 cm e lunghe quanto la lungezza della zucchina stessa, metti un pò di formaggio e poi le arrotoli come fai per gli involtini. naturalmente vengono appoggiate sulla pasta che riveste la teglia, una accanto all'altra, viste d'alto la torta presenta tanti cerchi verdi, con il cuore chiaro del formaggio e nelle intrsezioni c'è il giallo dell'ouvo. quanto prima inserieò la foto. Alcune volte alterno alle zucchine delle carote l'effetto è ancor più colorato.
pupaluna
Non ho capito bene come fare
Non ho capito bene come fare i rotolini con le zucchine tagliate in lunghe fettine sottili e come inserirle "verticalmente" nella teglia. Non le appoggio semplicemente sopra la pasta?
grazie
Naike
suppongo che i rotolini vanno
suppongo che i rotolini vanno posizionati sopra la pasta brisé stesa, giusto? sembra molto invitante