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1 TORTA SALATA SCALOGNI E SALSICCIA

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TORTA SALATA SCALOGNI E SALSICCIA

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 1 dose di pasta al vino, come ricetta base
  • 400 gr scalogni o porri
  • 400 gr salsicce fresche
  • 300 gr latte
  • 100 gr vino bianco secco
  • 100 gr parmigiano grattato o altro a piacere
  • 30 gr olio evo
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di farina 00
  • sale pepe noce moscata qb
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    54min
    Preparazione 9min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare una dose di pasta al vino come da ricetta base.

    Sbucciare gli scalogni, metterli nelcoperchio chiuso 20 sec vel 4; raccoglierli sul fondo aggiungere l’olio evo 5 min 100°C vel 4; salare e pepare. Versare il vino bianco, continuare a 100°C vel 4 per farlo evaporare e quindi a quel punto il porro è cotto , controllare. Togliere dal coperchio chiuso far raffreddare.

    Mettere nel coperchio chiuso; non è necessario lavarlo; uova, latte, farina, parmigiano sale pepe e noce moscata 30 sec vel 4-6.

    Stendere la pasta su un foglio di carta forno, adagiare la sfoglia nella teglia con tutta la carta, mettere sul fondo gli scalogni, distribuire uniformemente le salsicce a piccole polpettine, ed in fine il composto liquido.

    Mettere in forno preriscaldato a 180°-200°C per 45 min circa (prova stecchino).

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao, la prima parte di

    Creato da pupaluna il 15. novembre 2010 - 14:42.

    Ciao, la prima parte di cottura è scritta , dopo aver messo il vino bisogna naturalmente continuare a 100 C° per farlo evaporare e quindi a quel punto il porro è cotto. Io preferisco le verdure croccanti, ma quello è poi una cosa soggettiva. Riprova sarai soddisfatta!!!! scusa se non ho risposto subito. Ciao a presto

    pupaluna

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  • Ciao, io ho provato ieri a

    Creato da Monik1966 il 13. novembre 2010 - 23:14.

    Ciao, io ho provato ieri a fare questa torta, ma i porri sono rimasti crudi e amari perchè li ho frullati a crudo, forse nella ricetta manca il tempo di cottura dei porri? tmrc_emoticons.((


    Bye

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  • Grazie, provvedo subito ad

    Creato da pupaluna il 17. luglio 2010 - 17:13.

    Grazie, provvedo subito ad inserirla. Mi ha fatto piacere che tu abbia provato questa torta, per quanto riguarda aglio cipolla e affini è molto legato al gusto personale, quindi si possono adattare facilmente. Ciao

    pupaluna

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  • ciao . ho fatto la torta con

    Creato da Babu il 17. giugno 2010 - 15:36.

    ciao . ho fatto la torta con i porri ( mi piacciono molto ) ho messo 2 cucchiai di farina ed e'venuta ottima ! !!  secondo le mie figlie ho esagerato con i porri . . . va' be' la prossima volta ne mettero' un po' meno. ciao e grazie per la ricetta. babu  Love

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  • ciao, susa ma forse hai

    Creato da Babu il 15. giugno 2010 - 15:05.

    ciao, susa ma forse hai dimenticato le dosi della farina. 2 cucchiai possono andar bene ? ciao babuCooking 10  

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