Prodotti da forno salati

3.8 (4)
thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
25min
Total
50min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 08-11-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • pasta brisè (come da libro base - Verde)
  • 2 cespi di radicchio
  • (si possono utilizzare di tutte le qualità Chioggia, Treviso o altri)
  • 20 gr olio extra vergine di oliva
  • 1 scalogno, grande
  • 6 cucchiai di pinoli, (facoltativo)
  • 10 olive nere denocciolate, (facoltativo)
  • Sale e Pepe quanto basta
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta brisè e adagiarla nel canovaccio in frigo (15 minuti minimo)

    Pulire la cipolla e tagliarla in 4 inserirla nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" aggiungere l'olio e fare appassire 3 minuti / 100° / vel 2

    Inserire il radicchio tagliato a pezzi grossi 3 cucchiai di pinoli e 6/7 olive  triturare 20sec velocità 5 (Aprite il boccale e controllate il taglio. Dipende dai vostri gusti. Se vi piace il radicchio più sminuzzato, con la spatola riunire tutto nel fondo e tripetere l'operazione).

    Con la spatola riunire tutto nel fondo. Aggiungere sale, pepe, i pinolil e le olive restanti (le olive le ho tagliate in 4)

    Cuocete il radicchio 4,30 minuti - temp VAROMA - vel 1 antiorario"antiorario"

     

    Tirate fuori la pasta brisè tagliatela in 4 pezzi uguali e stendendola sopra alla carta da forno formate 4 tortini  (io avevo 4 vaschette in ceramica di diametro 10cm tipo quelli della crema catalana)  tagliate la carta da forno in abbondanza e mettere la pasta brise nelle vaschette.

    Versare il radicchio sopra la pasta brisè con l'aiuto del cucchiaio.

    Prendere i bordi della pasta e tirandoli rivestite il più possibile la crema di radicchio lasciando solo un buchetto aperto.

    Versare un filo d'olio su ogni vaschetta - anche sulla pasta

    Cuocere in forno.

    primi 15 minuti a 180°

    altri 10 minuti a 210°

    I bordi dovranno risultare colorati ma non brciati.

    Lasciare raffreddare e servire.

    Nelle vascette monoporzione fanno una gran figura,

    Chiaramente si possono fare anche su un unica teglia diametro 22.

     

    Per chi fosse interessato sono 371 calorie a monoporsioe

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

tortino al radicchio
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: