- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per l'impasto:
- 150 grammi di farina 00
- 75 grammi di acqua
- 15 grammi di olio evo
- Sale qb
Per il ripieno:
- 4 patate
- 60 grammi di mozzarella tritata
- 2 uova
- 60 grammi di pomodorini secchi tritati
- 80 grammi di prosciutto cotto
- 1/2 cipolla
- origano, sale e pepe qb
- 25 grammi di olio evo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Inserire tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" e impastare per 2 min 
"velocità spiga" . 2. Dividere l'impasto ottenuto in due parti, una più grande (60%) e una più piccola (40%). Stendere, con l'aiuto di un mattarello, e ottenere due dischi sottili, uno di circonferenza leggermente più grande della tortiera (base) e uno un po' più piccolo (copertura).
1. Mettere la cipolla nel
"coperchio chiuso" , tritare per 10 sec vel 5. 2: aggiungere l'olio e le patate precedentemente sbucciate e tagliate a fettine (spessore 1/2 cm), cuocere per 12 min 100° 
"velocità soft" 
"antiorario" . 3. Lasciare raffreddare per 15 minuti nel "coperchio chiuso" e poi aggiungere, la mozzarella, le uova, il prosciutto tagliato a fettine, i pomodorini secchi, l'origano, il sale e il pepe. Mescolare tutti gli ingredienti per 30 sec "velocità soft" "antiorario" . 4. Mettere il disco di impasto più grande nella tortiera (il bordo di impasto deve essere almeno di 3 cm di altezza). 
5. Riempire la tortiera con il ripieno appiattendolo bene e coprendo tutti gli spazi. 6. Chiudere con il disco più piccolo, spennellare la superficie con un po' di olio evo. 7. Cuocere in forno statico per 20/25 min a 180°. Servire il tortino tiepido.
Per l'impasto:
Preparazione del ripieno:
Consiglio
Un gustoso tortino molto saporito, ottimo per il brunch o picnic. Si accompagna bene con una fresca birra!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
grazie Antonella, sei sempre molto gentile!!
Preparato a cena.........è buonissimo........come sempre i miei complimenti sei eccezionale bravo
no no è una colombina bellissima!!! Buona Pasquetta Maurizia!!
grazie a te Paola! Gentilissima!!
Ottima torta salata!
io non ho messo il prosciutto perchè avevo vegetariani a cena, però è venuta buonissima lo stesso!
Grazie Luca!
...eccomi pronto a battere il cinque!!! grazie Maurizia!
Rifatta oggi... Non avevo mozzarella.... Ma avevo un paio di asparagi presi or ora dal giardino.... Batti cinque Luca... Rinnovo e confermo le stelle...
Ottima ricetta provata ieri sera è piaciuta moltissimo. Grazie
Uao! grazie anche a te Julia! Sono contento che abbia vuto successo questa ricetta!!!