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TRECCIA DI PAN BRIOCHE RIPIENA CON RADICCHIO


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Ingredienti

6 persona/persone

  • 1 dose DI PAN BRIOCHE COME DA LIBRO BASE
  • 350 g di radicchio rosso di Treviso
  • 125 g di mascarpone
  • 125 g di mozzarella
  • Prosciutto cotto q.b.
  • 30 g di olio evo
  • 1 scalogno
  • sale e pepe q.b.
  • 6
    1h 40min
    Preparazione 1h 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo
  1. PREPARARE L'IMPASTO DI PAN BRIOCHE E METTERLO DA PARTE A LIEVITARE.NEL FRATTEMPO PREPARARE IL RIPIENO:LAVARE E ASCIUGARE IL RADICCHIO,TAGLIARLO A PEZZI.NEL BOCCALE TRITARE LO SCALOGNO:5 SEC. VEL.7.AGGIUNGERE L'OLIO,ROSOLARE 3 MIN. 100°C VEL. 1.UNIRE IL RADICCHIO,TRITARE 5 SEC. VEL 5.AGGIUSTARE DI SALE E PEPE,CONTINUARE LA COTTURA PER ALTRI 5 MINUTI TEMP. VAROMA VEL.1 ,A COTTURA ULTIMATA TOGLIERE IL COMPOSTO E METTERE DA PARTE A RAFFREDDARE.UNA VOLTA FREDDO AGGIUNGERE IL MASCARPONE E MESCOLARE.TITARE LA MOZZARELLA E METTERE DA PARTE.QUANDO L'IMPASTO E' LIEVITATO E RADDOPPIATO DI VOLUME,FARLO SGONFIARE CON IL MATTARELLO,FORMANDO UN RETTANGOLO DA DIVIDERE IN 3 PARTI UGUALI.STENDERE UNA PARTE DEL COMPOSTO SU OGNI PEZZO DI PASTA,METTENDO PRIMA IL RADICCHIO,LA MOZZARELLA E IL PROSCIUTTO COTTO.CHIUDERE DELICATAMENTE,FORMANDO 3 CILINDRI DA INTRECCIARE FRA LORO.LASCIARE LIEVITARE ANCORA 30 MINUTI,POI SPENNELLARE LA TRECCIA CON IL TUORLO SBATTUTO(IO HO USATO IL LATTE).CUOCERE IN FORNO CALDO A 200° PER CIRCA 30 MINUTI.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao,io ho usato il

    Creato da LIA85 il 15. dicembre 2015 - 16:54.

    Ciao,io ho usato il mascarpone x il tiramisu x capirci proprio quello che si trova nei banchi frigo già confezionati.Se la provi fammi sapere il risultato. Ciao

     

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  • Ciao, scusami, vedo solo ora

    Creato da nicomanu il 15. dicembre 2015 - 16:44.

    Ciao, scusami, vedo solo ora questa ricetta e vorrei provarla ma ho solo un piccolo, magari stupido tmrc_emoticons.D , dubbio : per mascarpone intendi quello che di solito si usa per fare il tiramisù, il vasetto che si trova nei banchi frigo, oppure il formaggio "crema mascarpone" che è SIMILE al gorgonzola?

    Grazie mille, se riesco vorrei provare la ricettina per domenica! E' davvero invitante, complimenti!


    Nicla

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  • GRAZIE X I COMPLIMENTI E SONO

    Creato da LIA85 il 14. giugno 2013 - 19:19.

    GRAZIE X I COMPLIMENTI E SONO CONTENTISSIMA CHE VI SIA PIACIUTO.IN EFFETTI E' BUONISSIMO.GRAZIE ANCORA

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  • Carissima devo farti i

    Creato da Giovannina63 il 9. giugno 2013 - 18:30.

    Carissima devo farti i complimenti anche se non avevo dubbi su questa tua ricetta purtroppo non ho la foto perchè si sono buttati come i lupi.Sicuramente lo rifarò perchè era buonissimo e i miei ospiti mi hanno fatto i complimenti che giro a te insieme a quelli della mia famiglia.Volevo dirti che in famiglia non adorano il radicchio infatti avevo pensato di cambiare ripieno,(visto che piace solo a me)ma volevo provare e alla fine è stato un successo.Grazie cara per aver condiviso questa bontà.Per te 5 stelle.


    Serena81tmrc_emoticons.-)

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  • Faaaameeeeee.....

    Creato da Luminosa il 30. aprile 2013 - 21:18.

    Faaaameeeeee..... Complimenti!


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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  • GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE!!!!!!!!!

    Creato da LIA85 il 30. aprile 2013 - 18:01.

    GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Lele 18 il 30. aprile 2013 - 17:27.

    Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!

    Lele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da Concy69 il 30. aprile 2013 - 17:04.

    complimenti per la prima pagina  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 30. aprile 2013 - 15:15.

    Complimenti per la prima pagina!   tmrc_emoticons.;)   Mi piacerebbe tanto vedere i commenti delle altre Bimbyne, invece vedo pagine e pagine di rispondi!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buona!! :p   Complimenti per

    Creato da FAN il 30. aprile 2013 - 14:42.

    Buona!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p   Complimenti per la prima pagina!   Big Smile


    anna

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  • Ottima ricetta brava e

    Creato da Giovannina63 il 30. aprile 2013 - 12:30.

    Ottima ricetta brava e complimenti la proverò sicuramente cambiando ripieno in famiglia non amano il radicchio

     


    Serena81tmrc_emoticons.-)

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  • Complimenti per la prima

    Creato da UACO il 30. aprile 2013 - 11:23.

    Complimenti per la prima pagina  tmrc_emoticons.)


    Maura

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  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 30. aprile 2013 - 10:12.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ;) complimenti per la prima

    Creato da La Simo Pestifera il 30. aprile 2013 - 10:07.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) complimenti per la prima pagina


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Complimenti perla prima

    Creato da lully il 30. aprile 2013 - 09:26.

    Complimenti perla prima pagina!!tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • complimenti per la 1°

    Creato da alekos2 il 30. aprile 2013 - 02:06.

    complimenti per la 1° pagina!!!!   tmrc_emoticons.)


    alekos Closed lid

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