Ingredienti
6 persona/persone
- 1 dose DI PAN BRIOCHE COME DA LIBRO BASE
- 350 g di radicchio rosso di Treviso
- 125 g di mascarpone
- 125 g di mozzarella
- Prosciutto cotto q.b.
- 30 g di olio evo
- 1 scalogno
- sale e pepe q.b.
-
6
1h 40min
Preparazione 1h 10minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
PREPARARE L'IMPASTO DI PAN BRIOCHE E METTERLO DA PARTE A LIEVITARE.NEL FRATTEMPO PREPARARE IL RIPIENO:LAVARE E ASCIUGARE IL RADICCHIO,TAGLIARLO A PEZZI.NEL BOCCALE TRITARE LO SCALOGNO:5 SEC. VEL.7.AGGIUNGERE L'OLIO,ROSOLARE 3 MIN. 100°C VEL. 1.UNIRE IL RADICCHIO,TRITARE 5 SEC. VEL 5.AGGIUSTARE DI SALE E PEPE,CONTINUARE LA COTTURA PER ALTRI 5 MINUTI TEMP. VAROMA VEL.1 ,A COTTURA ULTIMATA TOGLIERE IL COMPOSTO E METTERE DA PARTE A RAFFREDDARE.UNA VOLTA FREDDO AGGIUNGERE IL MASCARPONE E MESCOLARE.TITARE LA MOZZARELLA E METTERE DA PARTE.QUANDO L'IMPASTO E' LIEVITATO E RADDOPPIATO DI VOLUME,FARLO SGONFIARE CON IL MATTARELLO,FORMANDO UN RETTANGOLO DA DIVIDERE IN 3 PARTI UGUALI.STENDERE UNA PARTE DEL COMPOSTO SU OGNI PEZZO DI PASTA,METTENDO PRIMA IL RADICCHIO,LA MOZZARELLA E IL PROSCIUTTO COTTO.CHIUDERE DELICATAMENTE,FORMANDO 3 CILINDRI DA INTRECCIARE FRA LORO.LASCIARE LIEVITARE ANCORA 30 MINUTI,POI SPENNELLARE LA TRECCIA CON IL TUORLO SBATTUTO(IO HO USATO IL LATTE).CUOCERE IN FORNO CALDO A 200° PER CIRCA 30 MINUTI.
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Commenti
Aggiungi un commentoCiao,io ho usato il
Ciao,io ho usato il mascarpone x il tiramisu x capirci proprio quello che si trova nei banchi frigo già confezionati.Se la provi fammi sapere il risultato. Ciao
Ciao, scusami, vedo solo ora
Ciao, scusami, vedo solo ora questa ricetta e vorrei provarla ma ho solo un piccolo, magari stupido , dubbio : per mascarpone intendi quello che di solito si usa per fare il tiramisù, il vasetto che si trova nei banchi frigo, oppure il formaggio "crema mascarpone" che è SIMILE al gorgonzola?
Grazie mille, se riesco vorrei provare la ricettina per domenica! E' davvero invitante, complimenti!
Nicla
GRAZIE X I COMPLIMENTI E SONO
GRAZIE X I COMPLIMENTI E SONO CONTENTISSIMA CHE VI SIA PIACIUTO.IN EFFETTI E' BUONISSIMO.GRAZIE ANCORA
Carissima devo farti i
Carissima devo farti i complimenti anche se non avevo dubbi su questa tua ricetta purtroppo non ho la foto perchè si sono buttati come i lupi.Sicuramente lo rifarò perchè era buonissimo e i miei ospiti mi hanno fatto i complimenti che giro a te insieme a quelli della mia famiglia.Volevo dirti che in famiglia non adorano il radicchio infatti avevo pensato di cambiare ripieno,(visto che piace solo a me)ma volevo provare e alla fine è stato un successo.Grazie cara per aver condiviso questa bontà.Per te 5 stelle.
Serena81
Faaaameeeeee.....
Faaaameeeeee..... Complimenti!
In cucina... M'illumino d'immenso...
GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE!!!!!!!!!
GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina! Mi piacerebbe tanto vedere i commenti delle altre Bimbyne, invece vedo pagine e pagine di rispondi!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Buona!! :p Complimenti per
Buona!! Complimenti per la prima pagina!
anna
Ottima ricetta brava e
Ottima ricetta brava e complimenti la proverò sicuramente cambiando ripieno in famiglia non amano il radicchio
Serena81
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina
Maura
Complimenti per la 1° pagina
Complimenti per la 1° pagina
Rosablu71
;) complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti perla prima
Complimenti perla prima pagina!!
lully
complimenti per la 1°
complimenti per la 1° pagina!!!!
alekos "coperchio chiuso"