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Latte di riso omogeneo vegan


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Ingredienti

1 litro/litri

Dosi

  • 500+600 grammi acqua
  • 1 mis. riso integrale
  • 30 grammi zucchero di canna, facoltativo
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Preparazione della ricetta

    preparazione
  1. Inserire il riso e lo zucchero (facoltativo) nel coperchio chiuso asciutto e polverizzare 1 minuto vel. 10. Aggiungere 500 gr. acqua e cuocere 20 min. 100° vel. 2. Aggiungere 600 gr. d'acqua e miscelare 1 minuto vel. turbo. 

    Ho preso le dosi dalla ricetta di Mabaro2003, modificando il procedimento. In questo modo si ottiene un latte più omogeneo, con meno residui. Riporto la ricetta originale di mabaro che ringrazio:

    //www.ricettario-bimby.it/ricette-base-ricette/latte-di-riso-vegano/691054

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Accessori che ti serviranno

  • Misurino
    Misurino
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Consiglio

Travasare in bottiglia di vetro e conservare in frigo (circa 4 gg).

Per variare il gusto si può aggiungere del cocco disidratato (io lo uso al posto dello zucchero) inserendolo insieme al riso.

Lo zucchero si può eliminare completamente, soprattutto se si usa il latte di riso come base per ricette dolci e salate (io lo uso in tutte le ricette che prevedono latte vaccino).

Si può utilizzare anche riso bianco


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao a tutti io ho provato la dose originale ma...

    Creato da mangmica il 20. ottobre 2017 - 16:36.

    Ciao a tutti io ho provato la dose originale ma era troppo denso quindi l'ho diluito con il doppio di acqua.
    La seconda volta ho dimezzato le quantità di riso.
    Oltretutto l'ho congelato per conservarlo.

    Micaela

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  • Ciao scusa volevo sapere quanto latte esce con...

    Creato da elena francio il 28. febbraio 2017 - 20:45.

    Ciao scusa volevo sapere quanto latte esce con questa ricetta grazie

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  • Sì, è molto denso con queste

    Creato da Fraster il 6. giugno 2016 - 17:21.

    Sì, è molto denso con queste dosi, prova con mezzo misurino di riso. Dipende dai gusti.

    Bella idea con il cacao, fammi sapere come viene e quando lo aggiungi.

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  • Ciao, viene molto denso....lo

    Creato da babin19777 il 3. maggio 2016 - 10:43.

    Ciao, viene molto denso....lo proverò con meeno riso e aggiungendo il cocco....si potrebbe fare anche al cacao...

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  • Fallo a velocità 10 e se non

    Creato da Fraster il 6. ottobre 2015 - 11:34.

    Fallo a velocità 10 e se non basta dai qualche colpo di turbo. Io non lo filtro, risulta molto omogeneo avendo ridotto il riso in farina prima della cottura.

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  • Ma va filtrato? Io ho il TM5

    Creato da Sicandy il 11. agosto 2015 - 14:14.

    Ma va filtrato? Io ho il TM5 e la funzione turbo è possibile solo x massimo 2 secondi. Devo farlo più e più volte fino ad un minuto totale?


    Sicandy

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  • Ottime idee per usare il

    Creato da Fraster il 6. luglio 2015 - 14:56.

    Ottime idee per usare il latte vegetale. Complimenti! tmrc_emoticons.)

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  • Buondì provata stamattina,

    Creato da Sar@ il 1. luglio 2015 - 12:15.

    Buondì

    provata stamattina, perché nulla in casa per colazione. Creato: -budini/gelati bianchi e cacao; -bibita alla cannella

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  • Ottima, complimenti, la

    Creato da roccoco il 26. giugno 2015 - 19:03.

    Ottima, complimenti, la proverò anche con il cocco!

    Cooking 1

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  • Ciao grazie mille. Scusa x il

    Creato da Fraster il 9. giugno 2015 - 11:40.

    Ciao grazie mille. Scusa x il ritardo. Si è il cocco grattuggiato tmrc_emoticons.).. Provalo, gli dà un gusto diverso.

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  • Molto buono, bravo. Cosa

    Creato da alessiadd il 30. maggio 2015 - 20:51.

    Molto buono, bravo. Cosa intendi per cocco disidratato? Va bene se usi quello grattugiato? 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie

    Creato da Fraster il 13. maggio 2015 - 19:01.

    Grazie tmrc_emoticons.;)

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  • BELLO:))) E BUONO!!!

    Creato da ceres89 il 12. maggio 2015 - 16:35.

    BELLOtmrc_emoticons.))) E BUONO!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Maurizio  

    Creato da Fraster il 7. marzo 2015 - 10:26.

    Grazie Maurizio

     

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  • ottima!

    Creato da mabaro2003 il 7. marzo 2015 - 08:50.

    ottima!


    maurizio

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  • Provatelo, poi fatemi sapere.

    Creato da Fraster il 3. marzo 2015 - 10:17.

    Provatelo, poi fatemi sapere. È la prima ricetta che pubblico, sono curiosa..  tmrc_emoticons.;)

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  • Con queste dosi rimane

    Creato da Fraster il 3. marzo 2015 - 09:47.

    Con queste dosi rimane abbastanza denso. Per renderlo più liquido consiglio di mettere meno riso,secondo i propri gusti.

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  • Non è un po' troppo denso?

    Creato da alex007 il 3. marzo 2015 - 09:42.

    Non è un po' troppo denso?

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  • Anch'io non l'ho mai provato

    Creato da Sissibi il 3. marzo 2015 - 00:26.

    Anch'io non l'ho mai provato così. In realtà mi è passata la voglia di farlo, perché la preparazione era veloce, poi però a causa dei troppi residui dovevo filtrarlo, e questa si' era una noia...

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  • Grazie, poi fammi sapere se

    Creato da Fraster il 2. marzo 2015 - 16:46.

    Grazie, poi fammi sapere se ti è piaciuto. E' per cambiare un po'...  tmrc_emoticons.)

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  • fatto in questo modo non ho

    Creato da Frafra73 il 2. marzo 2015 - 16:03.

    fatto in questo modo non ho mai provato! Buona l'idea del cocco..... Proverò'.  tmrc_emoticons.;)

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